蛋糕，是能为重要的日子带来仪式感的食物。还记得，小时候，最喜欢家里有人过生日。因为只有在这个时候，大人才会买上一个大大的奶油蛋糕，而小孩子，往往最喜欢吃上面香甜的奶油花朵。
提起生日蛋糕，思味特，一定是很多老济南人都知道的品牌。精致的造型，甜美的滋味，思味特蛋糕，曾经温暖了几代济南人的记忆。
招牌的咸奶油格子，时至今日仍然在售卖。松软的蛋糕胚，微咸的奶油，吃起来倒也并不觉得甜腻。
思味特的咸奶油格子蛋糕
多年之后的我们，可能早已经忘记奶油和蛋糕的味道，但那份快乐，却一直留在心里。
如今，思味特依然屹立在济南街头。但现在的我们 ，再吃到思味特的蛋糕时，已经没有了儿时的那份欣喜。
如今的思味特蛋糕店
不是因为我们对那个特殊的日子没有了期待，而是因为，当年那种并不怎么健康的植物奶油蛋糕，已经很难再满足我们现在挑剔的味蕾。
没错，很多老牌蛋糕店，如今依然在保持着过去的配方，使用人造的植物奶油作为原料。对比之后，就会发现，植物奶油蛋糕，口感实在是不敢恭维。
近年来，市面上的甜品店层出不穷。随着人们对品质的追求，更加健康而美味的动物奶油，已经逐渐成为追求品质之人的心头好，很多私房烘焙店都会使用动物奶油，其中不乏很多进口品牌，并将此作为主打的宣传卖点。
比起植物奶油，动物奶油要更加昂贵。当你不知道商家使用的是哪种奶油的时候，通过甜品的价格，你也可以大致判断出来。
除此之外，植物奶油是人工合成，跟动物奶油对比起来，颜色更加发白发亮。
当然，它们之间最大的区别是，动物奶油制作成的甜品，虽然价格不便宜，但它的口感，比植物奶油蛋糕有了很大的提升。
好的动物奶油，入口绵软，奶香浓郁，而且极易融化，可能几个小时就容易塌掉。而植物奶油，吃起来比较腻，缺乏香气，即使过了好几天，可能依然会保持着完美的造型。
当然，也有一部分甜品店，一方面跟随时代潮流，在产品中加入动物奶油，另一方面，为了控制成本，也会在动物奶油中同时掺入植物奶油。至于口感，就需要各位自己去辨别了。
虽然动物奶油相比较植物奶油，会更加健康，更加美味，但还是建议大家，要控制摄入量，切不可贪多。毕竟，无论哪一种奶油，里面都会含有脂肪。
不管什么年代，我们都在追求生活的仪式感。也请你不管什么时候，都请不要忘记，带给生活一些仪式感。
最后不妨来分享一下：你还记得，济南街头，那些令你垂涎三尺的生日蛋糕店吗？
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