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古书上说,草木在春天是带着酸味的。古人真的很有意义,对自然界的万物都是体察入微的,不似我们这般马虎。不信的话看一看那满山的青杏,那酸溜溜的苹果就能够晓得了。雅兴来了,还能够随手在野地里拔起一棵鸭舌草尝尝,那酸涩的滋味包围着舌头,也包围着整个春天。
小时候生活在农村的你,常常要帮着爹娘下地干活,其中一项重头戏就是帮忙播种插秧种植水稻,秧苗插下后,待到返青成活一段时间后,得施肥拨田除草。而在除草的过程中,你一定对鸭舌草记忆犹新。它常常布满农田,爹娘跟乡亲们也总是抱怨声不断。
▷多分布在水稻种植区,样子像鸭舌
鸭舌草,又名水锦葵、肥菜、合菜,或许由于其叶片长得像鸭舌一样,所以叫它鸭舌草,它的整个植株长得非常像咱们经常见的水葫芦,只是叶片比水葫芦少,也难怪相似了,因为它们是同属植物。
前段时间我感觉自己的喉咙很不舒服,后来去医院进行治疗,说是得了慢性气管炎,然后去中医那,医生给我哦开的鸭舌草鸭舌草是一种雨久花科植物,味道苦,性凉,可以清热解毒,对于痢疾,肠炎,慢性气管炎,急性扁桃体炎,齿龈脓肿,丹毒,疔疮等有很好的治疗效果,尤其是可以用于外敷治肿疮,蛇咬。
对于慢性气管炎的治疗,可以取鸭舌草全草,加水煮沸,还可以加一些蜜饯,味道会有所改善,如果有头昏等现象,就是副作用,不用担心。
▷鸭舌草炖猪肉,想想就流口水
鸭舌草还可以做成美食,那味道真的会让你流口水。它的做法有很多,比如炖猪瘦肉,泡茶,加桐油捣敷。
鸭舌草炖猪肘肉详细步骤
将鸭舌草去杂洗净;猪肘肉洗净切块,锅内加适量水,放入猪肘肉煮沸,加入调料,炖至肉熟透,投入鸭舌草,炖至入味加入味精,出锅装碗即成。
健康提示:猪肘肉具有滋阴润燥的作用。鸭舌草与猪肘肉相配,具有清热解毒、滋阴润燥的功效。
食物相克:猪肘肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
清炒鸭舌草做法步骤
将鸭舌草去杂洗净,入沸水锅中焯一下,捞出过凉水切成段。
锅上火,放油烧热,下葱花煸香,投入鸭舌草、精盐,炒至入味,加入味精,出锅装盘即成。
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