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为了瘦身，很多人尝试各种减肥方式，虽然方法各异，但殊途同归，都是“管住嘴，迈开腿”。为了更好地关注自己的嘴甚至有人选择极端的减肥方式——辟谷。
辟谷是中华民族传统文化一直流传下的一种养生术，辟谷至先秦时代盛行后，一直有许多经典古籍记载辟谷养生的玄妙。但是，极端“辟谷”修行可夺命。
因为当人体处于短期饥饿状态时，人体就会把储备的肌糖原和肝糖原进行分解，这个过程不到1天的时间。如果蛋白质、脂肪、碳水化合物供给不足，人体合成代谢受到影响，那么，人体就会出现“脂肪动员”和“瘦组织分解”，容易出现酮症，甚至酸中毒。
此外，当人体不吃不喝时，水电解质就会出现紊乱。人体每天需要3~4克钾，即便不进食摄入钾，每天也会随尿液排出一定量的钾。一旦出现低血钾，人会感到肌无力、心跳加快、心律失常甚至猝死。另外，如果从极端饥饿进入过食状态，容易造成胃肠功能异常及人体内环境紊乱。
过度消耗会因为本身的疾病而带来一定的健康风险，心慌诱发心慌心梗，心悸诱发猝死，应激诱发胃出血胃穿孔，低血糖诱发晕倒昏厥等等。
所以并不建议为了减肥的患者盲目的通过“辟谷”的方式进行减肥。
孟化说：
其实，减肥方式很多，只要坚持都会有良好的效果。但是，难点在于保持体重，一口一口吃胖的不能靠短时间的限制热量摄入降低体重。
快速减肥不能长期保持，很容易体重反弹。国策都是“可持续发展“减重也要响应国策”可持续掉肉“。很多人都是因为反复减肥丧失信心，最终对体重妥协。
【注】孟化，医学博士后、主任医师、副教授、研究生导师，首都医科大学附属北京友谊医院微创外科专家。擅长胃肠肿瘤手术、肥胖微创减重手术、糖尿病手术、食管反流手术等疾病。每周二下午北京友谊医院专家门诊。
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