材料:芹菜叶一把、虾皮适量、蛋5个、盐、鸡粉、胡椒、油,接下来我们就来聊聊关于芹菜叶锅塌的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
芹菜叶锅塌的做法
材料:芹菜叶一把、虾皮适量、蛋5个、盐、鸡粉、胡椒、油。
芹菜叶洗净,用开水氽烫一下随即捞起,冲凉后挤干水分切短。
蛋打散加入盐及虾皮、鸡粉、胡椒和一匙油一起搅合,再将芹菜叶放入拌匀。
将平底锅烧热,倒入油,再烧至油冒烟时,将芹菜叶蛋液倒下,用铲子整理形状和厚度并压紧,用小火煎熟。
盛出放在菜板上,趁热切成半寸长方块,排入碟中即可。