主料：盐卤豆腐四块、调好的肉馅适量、生姜适量、葱适量、蒜头五粒、料酒适量、鸡精一勺、盐一勺、白糖两勺、生抽适量、黄豆酱一勺，接下来我们就来聊聊关于豆腐卡肉的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
豆腐卡肉的做法
主料：盐卤豆腐四块、调好的肉馅适量、生姜适量、葱适量、蒜头五粒、料酒适量、鸡精一勺、盐一勺、白糖两勺、生抽适量、黄豆酱一勺。
先把一块豆腐平均分成四份。个切两刀。
然后在豆腐的内侧划一刀。在里面塞上肉馅。这一步一定要小心哦不然豆腐会破的
小火慢煎。铲子轻轻的翻动一下。
在锅里放入适量的油小火慢煎。
煎制两面金黄后。出锅待用。
另取一口小锅 。切生姜蒜瓣放入锅内炒香。
炒香后放豆腐加水加料酒，加鸡精，加糖加盐。生抽或者老抽。水一定要没过豆腐。
大火烧烧开后转小火。等待收汁。
可以起锅啦。
