鸡蛋是家家户户常备的一种食物，鸡蛋含有大量的矿物质和维生素，其蛋白质的氨基酸组成和身体组织蛋白接近，有养心安神，滋阴润燥，延年益寿，养血安胎的功效。
鸡蛋是大家喜欢的一种食物，鲜鸡蛋含有的营养比较全面，营养学称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
不管是炒着吃，还是搭配其他食物一起食用，非常美味，对于开水冲鸡蛋大家有没有尝试过呢？喝了对身体有什么变化，不妨来看一下。
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开水冲鸡蛋好处有哪些呢？
1、保护肝脏
经过晚上的吸收和消化，身体补充一定蛋白，早上起床需要营养物质进行一天工作，这个时候一定要补充热量和能量，早上可以用开水冲鸡蛋滴几滴香油，能够促进消化能力，降低血糖功能，鸡蛋当中的卵磷脂和氨基酸和身体内部细胞结构相似，能够清除细胞的细菌，降低肝脏负担。
2、养胃
结果表明，鸡蛋含有蛋清，在胃部受到刺激之后得到保护的功效，有一定的科学依据，沸水冲鸡蛋比较明显特点，温度过高不会使营养成分得到破坏，鸡蛋被肠胃吸收，其作用不会对胃部产生影响，从而有养胃的功效。
很多年轻人因为饮食不规律，使肠胃发生疾病，开水冲鸡蛋使肠道得到保护，所以有胃病的人群可以用开水冲鸡蛋来食用。
3、养护肝脏
肝脏是身体很重要的器官，对于经常喝酒，吸烟的人来讲，会使身体健康受到影响，导致身体排毒机能受损，身体当中的垃圾毒素和代谢废物没有及时排出，会出现脂肪肝，肝硬化，酒精肝等不良的情况，使人体的健康受到威胁，研究发现，每天喝点开水冲鸡蛋，能够使受损的肝脏细胞得到修复，促进肝脏排毒能力，减轻肝脏负担。
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哪类鸡蛋人们不宜食用呢？不妨看看
一：皮蛋
很多人喜欢喝皮蛋瘦肉粥，皮蛋当中含有一定的铅汞，经常吃会出现铅中毒，发生贫血，肾脏受损，高血压，甚至出现胎儿畸形，影响孩子的正常发育，皮蛋其中含有隐形的钠，高血压患者坚决不要吃，健康人群一个月吃1~2个皮蛋没有问题，皮蛋属于碱性物质，吃的时候可以加入少量的醋，综合其中的碱性。
二：隔夜鸡蛋
隔夜鸡蛋不要吃，因为其中含有高蛋白成分，蛋白质含量丰富，容易发生变质，很多人每次烹饪食物没有控制好量，剩下的鸡蛋放到隔夜加热再食用，食物容易出现变质，保存环境不佳，容易出现蛋白变质，摄入身体，对身体有所影响，因此，鸡蛋需要趁着新鲜食用，不要吃隔夜的鸡蛋。
三：溏心蛋
糖心鸡蛋是大家很熟悉的鸡蛋之一，因为蛋黄处于流动状态，不管口感还是样子都十分吸引人，并非所有人都可以享受，尤其患有肠胃疾病的人群，一旦接触含有沙门氏菌的鸡蛋，容易出现发烧，腹泻，呕吐，在安全角度看来，不建议健康人吃糖心鸡蛋。
结语：大家对开水冲鸡蛋有一定的了解了吗？屏幕前的朋友有没有喝过呢？对此大家有什么想要补充的，可以在下方评论区进行留言哦。
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