如果要问起河南人最喜欢吃的早餐之一是什么的话，他们之中一定有人会坚定的告诉你，是街边最常见的胡辣汤。而在那个家里条件很差的孩提时代，家家都生活拮据，而早上上学之前能吃上一碗热气腾腾的胡辣汤，再配上刚出锅的香脆美味的油条，实在是非常让人羡慕的一件事了。
在那个时期的胡辣汤算是一种难得的美食了，那个时候还没有像现在一样，对摆摊的小贩有什么限制，所以个别卖早点的小摊摊主在会大街上当街叫卖。虽然大早上卖小吃的小商贩卖的早点各种各样的，但是那个时候却只有卖胡辣汤的摊位最有人气。#胡辣汤#
我记得那时离家最近的人气最高的就是在街边的早餐摊，给我印象最深的是那个盛胡辣汤的圆桶，每每经过时老板总会掀开圆桶的盖，胡辣汤的味道那叫一个香气扑鼻，可是没有零花钱的我也只能看着吃得津津有味的食客，现在虽说有了钱，也能买到胡辣汤，但却再也难找回那时的感觉了。
其实虽然说河南才是胡辣汤的起源地，但是胡辣汤的意义已经不止于此了，随着它名气的增大，全国人民都能够尝到这种朴实无华的美味，但是最爱它的，还当属是北方的广大居民。早上来一碗热气腾腾的胡辣汤暖胃，再配上刚烤好出炉的饼或刚炸完出锅的油条，一口接一口，辣辣的口感更是让人无法忘怀。
熟羊（牛）肉、羊骨高汤、面筋粉条，胡辣汤料、胡椒、辣椒、黄花菜·木耳等是胡辣汤的主要制作原料，层次丰富的口感，每一口都有新发现，也是中国早餐中北方常见的汤类名吃。可胡辣汤的口味也会因地域、因人而异，有些人并不喜欢早上就喝非常浓稠的，习惯了喝稀饭的人更喜欢较稀的胡辣汤。
每家店胡辣汤都不一样，汤底的不同也导致了口味的变化，但是必须要保持是酸辣口味的汤，这样才正宗。可一些南方人口味清淡，确实有些喝不惯。所以市面上也出现了一些降低了辣味，没有了酸味的改良胡辣汤。
胡椒的椒香味是胡辣汤味道中的灵魂，细细慢慢品到最后，还会冒出一丝丝的辣味。面筋、豆皮、粉条、木耳、牛肉等材料在汤中汇聚，看着虽然极其普通，但尝过之后就知道别有一番风味，每一口都在刺激你的味蕾，让人回味无穷。
早在清代，胡辣汤就已经出现了。而真正受到人们的欢迎却是在民国初年，我们吃的现在的胡辣汤是经过了很多次加工改造才有的。如果你去过河南，就能看到大街上到处都有胡辣汤的店，价格低廉和口感美味，由此也可见胡辣汤在人们心中的地位了。#河南胡辣汤##河南美食#
即便你从未到过河南，也从未尝过美味的胡辣汤。在现在这个网络发达的年代，也并不是什么难事。而今天为大家推荐的就是这种桶装的胡辣汤。制作简单，只需注入沸水搅拌均匀，即可享用。
正宗河南风味，选用上等优质食材，配以天然辅料制成胡辣汤料，品质上乘，自然回香；
采用现代工艺，科学加工熬制而成，口感细腻爽滑，汤汁鲜美，醇厚可口，更有浓郁的牛肉香气哦！
早餐来一杯爽口的胡辣汤，不管是搭配油条、包子、卷饼，都别有一番风味。
远离家乡的人，更可以借一碗小小的胡辣汤，短暂缓解思乡之愁，儿时最美好的河南回忆，久违的美味。
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