菜板是大部分家庭厨房中的必备品，一个好的菜板有助于我们更方便快速的切菜。竹菜板和木菜板都是菜板中最为常用的菜板，它们深受家庭主妇的喜爱，成为了我们厨房中的好帮手。竹菜板和木菜板的制作原料不同，优缺点也都有差异。那么究竟是竹菜板好还是木菜板好，现在我们就来了解这两者有什么不同。
竹菜板有以下优点：
竹菜板是由天然竹子制作而成，我们都知道竹子本身不但没有复杂的纹理，材质也是比较结实和紧密，因此用竹子制作而成的竹菜板即使长期使用也不容易开裂和掉渣。一般来说，我们最担忧的就是菜板上容易留下菜渣不易清洗，而竹菜板则恰恰避免了这个坏处，竹菜板不仅不容易留下污渍，而且也不易发霉。
竹菜板有以下缺点：
竹菜板明显的缺点就是菜板的厚度有限，当有硬物要切剁时，就需要考虑竹菜板厚度不足的问题，因此大部分人会用胶将竹菜板粘在一起，这就为细菌增加了处所。除此之外，竹菜板也经不起重击，所有家用的话要切剁的话最好选择厚度为3CM的方形砧板。商用要选择圆形的竹菜墩。
家用菜板优先选择整竹
商用选择厚度10CM的菜墩
木菜板有以下优点：
木菜板也是选用天然木材作为原料，因此木菜板不存在胶的问题，比较天然环保。除此之外，木菜板继承了木的厚重，因此木菜板适合用来切剁硬物，抗击性也比较好。
木菜板有以下缺点：
同竹菜板相比，木菜板虽然容易用于切剁硬物，但也容易在表面留下痕迹，这些痕迹也会滋养细菌。另外，木头的吸水性要比竹子强，因此木菜板很容易发霉。除此之外，木材的种类繁多，有的木材品质并不好，这也提醒我们在选购时必须分外注意。
以上就是给大家介绍的竹菜板和木菜板之间的优缺点比较了，这两种菜板各有好坏。因此要如何选择，就看自己更加注重哪一方面了。
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