本文写给爱喝茶的非茶叶从业者们的，茶行业从业人员请绕道。
“茶叶太复杂、太繁琐”。这是很多年轻人不太愿意深入品茶的重要心声。茶叶其实就是一种风味饮料，这是它的本质。如果要再复杂一点就是“茶叶是一种健康的风味饮料”。还要再复杂一点就是“茶叶是一种讲究冲泡技巧和品饮方法的一种健康的风味饮料”。最最复杂也就是“茶叶是一种具有强烈文化属性的讲究冲泡技巧和品饮方法的健康的风味饮料。”
再复杂不过如此，但每一点都可以发散出来研究，深入研究发现真的很复杂，要搞懂真的不容易。可是作为一个喜欢喝茶的人真的需要搞懂这么多吗？做一个轻松快乐的茶者而不是茶叶的学者专家，我们可以简单一点。知道一些关键点，学会怎么选茶、怎么泡茶、怎么品茶，知道一些茶叶的基本常识就可以非常舒服的享受这种风味饮料带来的美好生活了。
中国茶不但品类多，每个品类的标准不清晰，茶叶要全搞懂几乎是不可能的。我费尽心思去专攻普洱茶，发现要完全把普洱茶搞懂都很难很难，何况中国六大茶类，能叫出茶名的茶都几百类，每一种茶都有上中下的品质，从选址种植到原料选择到加工工艺，真正把一种茶研究透已经不容易了，何况中国几千种茶。
回过头来说一个喝茶人还是要学会怎么把一款茶泡好喝的，掌握好不同茶的投茶量、水温、水质、出汤时间。这就是泡茶技巧的核心四要素，把这4个要素翻来覆去实验几次，一定能把一款茶泡出最好的状态的，那些花枝招展的动作就不要去考虑啦！
怎么把一款茶的品质喝出来这个还是有点难的，但也可以从以下十个核心要素里去体会：生津回甘、甜度、香气、茶感、水路、茶汤厚度、茶气、口腔舒适度、茶韵、平衡感。注意的一点是要把品茶分前后两段，以茶汤下咽为分界线，前段和后段都需要体会到。很多人喝茶忽略了后段，这样是不太能客观评价一款茶的。除此之外就是多喝好茶，自然就会越来越精准判断一个茶的品质了。
懂判断茶了选茶就相对简单很多了，但还是要根据自己的身体状况选择不同的茶类品饮，这里就是要有一点茶叶的基本常识了。实在搞不明白就什么茶都换着点喝，喝多一点自然知道自己身体适合喝什么茶舒服。
说实话一个喝茶人选茶是不太容易的，往往因为可选择面太广而有选择困难症，再加上茶叶价格差异很大，挑选时会有担心被骗的心理。而且事实是很多人买茶确实也是花了不少冤枉钱。写到这里我也无解了，我只能不断提升自己的专业水平和人品素质，让自己成为一个更靠谱的茶商。因为一个茶叶消费者只有与靠谱的茶商买茶才是最优解。当然如果那一天普洱茶的品牌茶能好好做茶，不改初心，定价合理的话，倒是茶叶消费者的福音，可惜至少目前还没有这样的成熟条件。不过我相信普洱茶将来一定会出现令人尊重的品牌的，届时选茶也许可以简单一点。
