欠儿姐元旦来这探店却放假的佟胖子，在附近一带那是相当有名了，每天营业只到下午3点，招牌板骨要是在平时上班日一定要早来，否则卖空吃不到。
店里菜单就这些，主要是吃坛肉、板骨、酸菜汤这几样。出餐的地方老速度了，我这边刚跟老板点完菜，还没等我回座位呢，大姐已经把菜给我上齐了，老板同时还对了一遍菜，这速度没谁了，可以说进店就开吃的程度！
老汤板骨
先说这个板骨，因为我们去的时候是周末，老板说大家都放假，所以人相对要少许多，要是放在平时，1点多已经卖空了。
一个大板骨，上菜的时候直接配两个手套，欠儿姐拆的时候能直观感受它的肉量，拆巴拆巴就是一整盘子，拆完整个骨头干干净净，拿在手里特别有意思！
板骨是不用蘸任何酱汁的，每一块肉都贼嫩贼入味儿，完全不会吃到柴的口感，喷香喷香的，我尤其爱吃骨头边缘那一圈脆骨，连骨带肉，贼下饭，必点！
坛肉＋酸菜＋米饭
中份坛肉，小小一碗，有肥有瘦，跟平时吃的坛肉区别不大，还是没有板骨让我惊艳，不过酸菜汤确实很好喝，酸酸的开胃。
3元菜
油焖尖椒，3块钱1个，也是来这儿要吃的，辣味儿已经没有了，只剩下软烂多汁的清香！
3块钱还能吃个小份的老汤干豆腐，不过吃起来没啥特别之处，偏清淡，味道不突出。
欠儿姐算账
坛肉＋酸菜＋米饭（中份）18元
老汤板骨1个18元
老汤干豆腐（小份）3元
油焖尖椒1个3元
米饭＋酸菜汤4元
合计消费：46元
用餐人数：2人
营业时间：10:30-15:00
探店日期：2022年1月8日
《佟胖子坛肉馆》地址：皇姑区辽河街28-1号
