糖醋排骨的家常做法步骤（糖醋排骨做法简介）

原料：猪排骨400克熟芝麻25克盐2克，花椒2克，黄酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，白糖100克，香油10克，接下来我们就来聊聊关于糖醋排骨的家常做法步骤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

糖醋排骨的家常做法步骤

原料：猪排骨400克。熟芝麻25克。盐2克，花椒2克，黄酒15克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，白糖100克，香油10克。

制作过程：猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、黄酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。