周末的吐司就要“盛装”打扮一番才够应景啊～来试试【脆培根蘑菇法式吐司】吧！培根煎到焦脆，被融化的芝士和酥香的蛋液吐司外壳包裹，肉感愈加可爱。emmmm，罪恶感和幸福感齐飞的周末时光～
By 任芸丽 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 全麦吐司 8片
- 烟熏培根 6片
- 口蘑 4朵
- 鸡蛋 2枚
- 红葱头 2枚
- 淡奶油 125ml
- 车打芝士片 4片
- 黄油 少许
- 罗勒酱 1汤匙
做法步骤
1、烟熏培根切成半片，蘑菇切片备用。红葱头切丝。
2、加热一个不粘平底锅，锅热后不用放油，直接放入培根小火煎至金黄酥脆，取出备用。
3、还是这口锅，用刚才煎出来的油把红葱头丝炒出香味
4、再放入蘑菇片，中大火炒至蘑菇边缘焦黄，调入少许盐和黑胡椒备用。
5、鸡蛋打散，加入淡奶油（全脂牛奶也可以）搅拌均匀。
6、两片吐司去边
7、放入蛋液中浸泡20秒吸足蛋液。
8、取出后码上培根片、炒蘑菇洋葱和车达芝士
9、然后盖上另一片吐司。
10、平底锅中刷少许黄油，用中火加热至锅热，然后用夹子把三明治竖起夹紧
11、在侧面再蘸少许蛋奶液
12、把四边煎至定型。
13、最后把吐司放倒，用轻轻压紧，正反两面也煎2~3分钟，变成金黄色就好了。
14、上桌时还可以搭配罗勒酱。
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