美国的穷人连马铃薯都买不起，却能顿顿吃上猪肉牛肉，他们的收入低到缴不上房租，却个个都长得膘肥体胖，为什么会出现这种乱象？
这件事 ，还得从麦当劳说起。
1930年， 麦当劳在美国全面风靡，巨量的鸡肉 ，牛肉等原材料需求，催生出了一个新的行业: 食品工厂。承包工厂的跨国食品公司有好几家，他们都有个共同点 ：贪，常规的鸡太瘦， 养得太久，他们就疯狂加饲料 ，缩短饲养周期，顾客喜欢吃白肉，他们就研究转基因，让鸡胸长得更大。
每只鸡从出生到宰杀的周期是以前的一半，但体型 ，却比以前大足足3倍，它们的身体重到 ，就连骨骼都难以支撑，而在这种工厂化操作下，肉价 ，自然自然越来越低，有机蔬菜则越来越贵，工薪阶级的人们买不起菜，就只能吃汉堡 ，碎肉， 等高热量食品，从而变得越来越胖。
老雷一家就是典型的工薪家庭，他们收入只能糊口，有时连房租都凑不齐，但他们又必须喂饱两个孩子，所以常常把汉堡可乐当做正餐，在长期的亚健康饮食之下，老雷患上了糖尿病，但他们又没办法改善伙食，因为光是花钱买药， 每个月就要花260多美元，折合人民币1600，剩下的工资就只能买垃圾食品，然后进入恶性循环。
食品工业发展就像一把双刃剑，它确实能让穷人吃饱，但垃圾食物的泛滥，也严重侵蚀着人类的健康，同样的悲剧还发生在芭芭拉身上，她是一名食品安全检测员，但儿子却因为吃， 离开了人世，说到这，芭芭拉已经是泣不成声，她怎么也想不通，儿子只是吃了几块牛肉 ，怎么就中毒了呢？
其实 ，美国的牛肉很安全，这句话早就是阎王爷拆白 ，鬼都不信了，在美国 ，许多农场主开始用玉米喂牛，因为玉米不仅更便宜，还能让牛长得更快，有的农场主为了缩短饲养周期，甚至会在牛的胃部开个洞，然后直接把饲料往里塞，许多牛因此染上了大肠杆菌，而这些细菌在牛胃里不断进化， 变异，最终排除体外 ，感染更多的牛。
当这些病牛被送进屠宰场时，它们身上往往沾满了粪便，而屠宰场每天要宰杀至少400头牛，根本无暇做好清洁，就这样 ，大量问题牛肉流入了市场，引发了一轮轮细菌侵袭，可悲的是，政府却因为利益关系，迟迟没有召回问题牛肉。直到1998年，美国农业部终于针对大肠杆菌制定了一项标准，只要有厂房多次无法通过检测，厂房就会被关停，可法案一出台，巨头公司们立马对农业部进行起诉，只过了3天，最高法院就亲自判定，农业部无权关闭工厂。
原来 ，在长达百年的发展里，跨国食品公司与政府早就形成了一个巨大的利益集团，下至检察官 ，上至总统，都会为食品公司打掩护，食品公司掌握了资源，架空了食品监管局，却还不满足，他们的目标， 是彻底垄断整个食品业，为此， 公司将魔爪伸向了各地的农民，能讲通的， 就收入麾下， 让农民给公司打工，而一旦签约，公司就会强制农民买最贵的设备。
没钱? 可以贷款，公司连渠道都帮你准备好了，想反悔? 那可不行，如果反悔，就要交最高十万的违约金，于是， 许多农民陷入了打工 ，还债， 打工， 还债的死循环，他们不再对自己的作物有掌控权，而是变成了公司的傀儡，你也许会说 ，那我就当个散户，不跟公司合作总行吧，很遗憾，公司还是有一百种方法弄你。
比如著名的孟山都公司，他们就找到了一个歪路子，把农民种地 ，变成了违法行为，20世纪80年代，美国最高法院通过了生物体可以有专利权的法案，这就意味着，农作物 ，也能够申请专利，孟山都先是靠大规模生产农用除草剂 ，分散渠道，又研究出了拥有抗除草剂能力的黄豆，玩起了矛盾统销，在大家都在用除草剂的情况下，别的农民想保证收成，就只能种转基因黄豆。
于是到了2008年，这种黄豆已经占领了美国百分之90的黄豆种植园，而孟山都也因此取得了黄豆的专利权，如此一来，孟山都彻底露出凶恶獠牙，不仅禁止农民私自保留种子，还会派调查员沿乡巡逻，一旦发现不对，就直接律师函警告，大部分农民对这种做法感到恶心，但11年抗议没有结果，只能默许了这种做法。
有的人不认命， 开始播种传统黄豆，但要么被邻居家的转基因黄豆污染，要么就被孟山都起诉侵权，也有的人很愤怒，选择跟公司硬刚到底，不过在长达6年的起诉之后，却因付不起律师费而不了了之，孟山都的骚操作远不止这些，他们拒绝在食品标签上注明卡路里 ，反式脂肪酸 ，等关键数据，因为一旦让消费者知道，销量定然跳崖，他们甚至不许有人说公司坏话。
美国脱口秀主持人奥普拉，就因为在节目中反对问题牛肉而被告上法庭，孟山都就喜欢拿名人开刀，这样才能警告普通人，让他们乖乖闭嘴，说到这里 ，你也许认为作为消费者，永远无法扳倒这些巨头了，但其实， 改变现状的能力，恰恰在消费者手上，食品公司即便再手眼遮天，本质上也只是商人，只要消费者拒绝为这些垃圾食物埋单，食品公司就只能选择迎合消费者。
要相信，每个人， 都有选择健康食品的权利，随着时代发展，料理包做的外卖 ，无营养的炸鸡，逐渐取代了瓜果肉菜，成为了我们的日常三餐，也许“故人具鸡黍,邀我至田家”的日子，已经一去不返，但还请大家对自己的每一餐 ，每一口，都严格把关。
,
