把茄子洗干净，切成圆形薄片，把切好的茄子用水泡一段时间,十多分钟吧，接下来我们就来聊聊关于炸茄子饼做法步骤?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
炸茄子饼做法步骤
把茄子洗干净，切成圆形薄片，把切好的茄子用水泡一段时间,十多分钟吧。
面粉中放入花椒面，盐和两个鸡蛋。
面粉加水搅拌均匀，然后加入切好的葱花。
茄子片放入拌匀调好的面粉中裹满面粉。
锅中放油，油烧热后，放入裹满面粉的茄饼小火慢炸。
茄饼炸至金黄色后起锅装盘。
注意事项-生茄子用水泡一段时间，烹饪的时候没有那么吸油，而且不容易变黑。
