凉拌秋葵是以秋葵为主材的一道凉拌菜肴 ，秋葵嫩果中含有一种粘性液质及阿拉伯聚糖、半乳据唐、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用能帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
By 鹿鹿的漂亮妈咪
用料
- 秋葵 250g
- 盐 一勺
- 生抽 两勺
- 糖 一勺
- 芝麻油 一勺
做法步骤
1、秋葵放水里洗一下表面绒毛
2、烧水，放少许盐
3、水开后放入秋葵，煮一到两分钟（根据菜量）
4、秋葵捞出后过冷水后控水备用
5、两勺生抽（小汤勺）
6、一勺盐一勺糖（调味勺）
7、秋葵切段儿
8、加入半勺芝麻油（小汤勺），拌匀即可
9、成品图
小贴士
♡秋葵焯完之后过一下冷水比较好切 ♡拌好之后稍微放置一会儿会更入味，更好吃
秋葵的营养功效
1.强肾补虚
具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，是一种适宜的营养保健蔬菜，享有“植物伟哥”之美誉。许多国家把其作为男性壮阳的补品，老人强肾补虚的"药品"。对青壮年和运动员而言，秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。
2.咖啡替代品
种子炒熟磨碎后可作咖啡的代用品。
3.护胃养胃
具有帮助消化，治疗胃炎和胃溃疡，保护皮肤和胃黏膜，防止便秘等保健作用，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
3.入药
黄秋葵的花、种子、根均可入药，对恶疮、痈疖有疗效。
秋葵的饮食禁忌
秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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