福临门是香港最著名的餐厅之一,被誉为吃粤菜最好的地方之一。多年来,因为大量富商、大亨、政治家和名人的光顾,为它赢得了“富豪饭堂”的称号。

国内顶尖国际粤菜馆餐厅菜品(被誉为香港富豪的饭堂)(1)

福临门开设于1972年,是一家专做高级粤菜的酒楼,连续四年入选“亚洲50最佳餐厅”,还是时尚杂志 Monocle 评选的“2015最佳餐厅”中唯一入选的香港中餐厅。

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根据香港人的定义,“富豪饭堂”的标准是,菜式要够贵、客人要够有钱、富豪出入还要够频繁。

请注意,这里指的富豪,是上得了台面的商业巨子、社会名流,而不是暴发户。

那么,福临门到底有多壕呢?

福临门在香港有两家店,两家店的价值就超过了6亿。

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店贵,店里的菜价更是贵,一只鲍鱼13,000港币,一只花胶3,500港币......而这些只是店里明码标价的,还不算那些富豪们的私人订制菜式。

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很多海鲜都是时价,而且还是按“两”来算。

要注意的是,香港的一斤是十六两,而不是我们大陆的十两。

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不过,相比起以上令人咋舌的价格,以下这些菜式,价钱算是亲民了。

今天,就让我们来欣赏一下,这家富豪饭堂的部分出品吧。

蜜汁叉烧

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酿焗鲜蟹盖

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荞麦露笋大连鲜鲍

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蜜饯云腿炒乳鸽脯

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烧汁子姜牛柳粒

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蒸或煎咸鱼蓉肉饼

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竹笙琵琶豆腐

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花胶菜胆炖北菇

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红烧或清汤炖排翅

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鲍汁扣关东辽参

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清汤海虎翅

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杨枝甘露

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脆皮烧腩仔

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黄金鱼子兰度炒富贵虾

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日本甜虾芋角

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羊肚菌豚肉烧卖

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原只鲍鱼鸡粒酥

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菜牌1

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菜牌2

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菜牌3

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菜牌4

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菜牌5

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菜牌6

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菜牌7

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菜牌8

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菜牌9

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菜牌10

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菜牌11

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