作为消费者在购买和食用三七产品时，一些三七粉因最易掺假作假且难以辨识，现在教你4步辨识法
三七粉，顾名思义，即是用三七主根打成的粉末。其成分与三七主根并无差别，打粉目的在于，能让三七有效成分更易被人体吸收且在使用时更加方便快捷。
作为消费者购买和使用最多的产品，三七粉因最易掺假作假且难以辨识，令很多用户“望粉却步”。
今天就来教你，靠谱的！科学的！快速识别优质三七粉方法！！！
古人云：知己知彼百战不殆。在了解优质三七粉的同时，就让我们先来看看劣质三七粉所存在的诸多问题吧。
◆问题一：以头数多少混淆视听
众所周知，三七头数越小，个头越大。受传统观念的影响，部分商家依旧对自己的三七粉产品是6头、10头、12头、15头等大头三七磨粉大肆宣传。
因此迷信“头数决定品质”的用户难免上当受骗。但是，三七头数的多少并不是衡量三七品质好坏的唯一标准。
◆问题二：“加料”三七粉
市场上不少商家总是不断宣传100%纯三七主根打粉，但价格低廉，如此廉价的背后，真相却是掺假和劣质三七粉。颜色过分发白、发黄，手感细腻，汤色乳白，
多半是因为在三七粉中掺了诸如面粉一类的物质，长期服用不但收效甚微，甚至损害自身的身体健康机能。
◆问题三：以次充好
市场上的三七粉颜色“变化万千”。过绿、过黄、过白，甚至偶尔还能看到里面有橡皮筋、泥土等杂物出现。是的，这是因为很多商家以支根、须根、茎叶等边角料掺入打粉所致。
加之传统三七清洗不够彻底，打粉时易将泥土等杂质混入。长期服用不但不能起到药效，甚至会引起诸多病症。
◆问题四：过分宣传三七粉细度
目前市面上三七粉声称达到500目，更有甚者达到1200目以上，消费者认为越细越好，其实这是个很大误区。三七粉并非越细越好，太粗有效成分不易析出影响吸收，
太细会造成挥发性成分损失，药物服用后粘附在胃肠粘膜表面，造成胃肠功能紊乱。根据《中国药典》规定：“200目左右最细粉”被验证为最适合被人体利用和吸收的细度。
三七粉鉴别四原则
1、看
看，即观色，优质的三七粉（生粉）呈自然的灰白色或略带浅绿色。泛绿，则多半是商家混入了三七茎叶磨粉掺假；泛白或接近麦粉的颜色，则有可能掺入了米粉或面粉；
过黄，则可能是打粉前没有清洗干净泥土，或是直接掺入须根加工而成。
2、闻
真的三七粉有明显的中药味，是三七独特具备的气味，浓烈但绝不刺鼻。
3、尝
可用指尖蘸少许三七粉放到舌尖，真的三七粉微苦而回甘。真三七粉入口极苦，但苦味在口里停留的时间不长，总结为五个字：到口不到喉，也就是说不能苦到喉咙里去。要是感觉喉咙都是苦的或有辛辣的味道，必定是劣质三七粉。
4、泡
取一个透明玻璃杯，放入三七粉后冲入清水。可透过玻璃杯壁观察静置溶液的状态。正常的三七粉溶液应该分为两层，上层澄净无杂质，杯底有一层三七沉淀物。
