盐大致可分为井海盐、矿盐、湖盐三大类，平时大家所用的盐以海盐和井矿盐为主，这都属于加工盐类。湖盐则是纯天然形成，开采后就可能直接食用的盐。
湖盐中含有较丰富的钾盐，对控制血压有利，是唯一一种由盐根自然生长的盐，不含抗结剂，自然结晶！而盐根则是盐中的极品，晶莹剔透，有去除风湿病的作用，也有治疗皮炎的作用。产自高台盐池的中湖盐股份有限公司湖盐更是其中精品，天然健康！
中湖盐股份有限公司原高台北坡盐业有限公司，其前身为国营高台盐化公司。中共高台县委、县政府高度重视并大力支持推动中湖盐股份项目的快速发展。
健康源自天然。高台盐湖地处海拔3100米的位置，人烟稀少，湖水洁净、有机干扰物含量极低，纯净天然。生长了6000万年之久，富含远古时代有机物、动植物溶解之后8种对人体有益的氨基酸。其水质中蕴含的高锶可达零点5ppm以上，再有很高的偏硅酸及含硼的生命结构元素，对健康有着特殊意义。
中湖盐股份有限公司以祁连山下纯净、无污染的高台盐湖为基点，其湖盐釆用深水原卤经长期日晒自然结晶体为原料精制加工，富含钙、镁、铁、锌、钾等多种天然矿物质和微量元素，保留了原生态，自然结晶，无任何添加剂，不添加抗结剂，被誉为盐中茅台，上乘好盐，味咸而鲜。
目前，为打造“湖盐家族”第一品牌，实现沿线国家和地区全方位、立体化、网络状的“大健康联通”，为百姓“舌尖上的健康”做出贡献。
此外，为了给世界一勺最好的盐，达到人人享用健康放心盐的愿景，中湖盐股份将整合中国湖盐产业，一流的设备生产，一流的市场运作，一流的物流体系，沿袭古法制盐，做中国健康天然食盐的独角兽！
纯净天然的湖盐资源，诚信、利他、共享、卓越的中盐湖，为千家万户带来了天然结晶、健康放心的精品湖盐。
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