日常生活中很多人喜欢吃面食，尤其是北方的朋友，冬天来碗热气腾腾的面条，那感觉，爽爆了。在众多的面条中，手擀面的受欢迎程度还是远超挂面或者机制面条的。今天给大家分享一个家庭版手擀面的做法。
1.材料准备：
面粉，盐，鸡蛋
2.制作过程：
1）首先将适量的面粉倒入盆中，加适量的盐，打入一个鸡蛋，揉成一个面团（这里要注意，面团揉的要适当硬一些）。将揉好的面团醒20分钟。
2）将醒好的面团放置在案板上，用家用擀面杖擀成一个圆的面饼状（适当薄一点）。在这个过程中，撒入适当的玉米面，避免粘连。
3）将擀好的面皮折叠，切成均匀的细条后用手抖开，撒入适当的玉米面粉，避免粘连在一起。
4）水开下面，加入自己喜欢吃的蔬菜，调料，一碗热腾腾的手擀面就做好了，大家快来试试吧。（下面大家都会，这个步骤就不再详细赘述）
3.要点注意：
1）揉面的时候，盐一定是适量，为了让面更加Q弹，揉的面团要适当的硬一点。
2）在擀制的过程中，撒上适当的面粉（玉米面或者小麦面粉都可），主要是避免粘到一起成为一坨。
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