处暑将至，别忘了“食3菜，尝3果”，滋阴润燥健脾胃，为入秋做准备！
再过两天，就是二十四节气之中的“处暑”了，也是秋天的第二个节气。处暑即为“出暑”，这也就意味着炎热的“三伏天”要结束了。今年的三伏天格外的长，也格外的热，处暑的到来让我们感觉到了丝丝的凉意，空气也由潮湿转成了干燥，不再让人觉得那么难受。
节气的转变，我们的日常饮食也要随之转变。在“三伏天”高温湿热的时候，我们以除湿降温为主。处暑将至，随着秋天一步一步接近，干燥的天气也会让人不舒服。这个时候，大家别忘了“食3菜尝3果”，滋阴润燥健脾胃，为入秋做准备！
食3菜—鸭肉，莲藕，银耳
鸭肉
俗话说“处暑送鸭，无病各家”，在传统上处暑有吃鸭子的习俗。鸭肉性凉，可以除燥热。入秋之后，适量的食用一些鸭肉，有滋阴养胃的作用。
推荐食谱—滋补鸭汤
准备食材
鸭肉，莲子，百合，莲子，枸杞，山药，玉竹，姜片，盐
1，提前把准备好的汤料浸泡两个小时，天气冷的时候，可以使用温水浸泡。
2，将鸭肉焯水，去除血沫和杂质，清洗干净放入汤锅。
3，把泡好的汤料一起放进去，加入姜片，盖上锅盖。先大火煮开，然后转小火慢炖四十分钟。
4，出锅之前，按照个人口味加盐调味即可。
莲藕
秋天也是吃藕的季节，虽然这个时候莲藕还没有大量上市，但是市场上还是可以买到新鲜的莲藕的。莲藕口感清脆，有润燥止渴，滋阴润燥，补气养血的作用。
推荐食谱—糖醋藕片
准备食材
莲藕，白糖，香醋，生抽，盐
1，把莲藕削皮洗干净，然后切成薄片，放入水中冲洗掉淀粉，控干水分备用。
2，起锅烧油，油热之后放入葱姜爆香，把藕片倒进去翻炒几下，加入生抽调味，继续翻炒。
3，藕片炒熟之后，加入适量的白糖和香醋，翻炒两下就可以出锅了。
银耳
银耳，被称为是“平民燕窝”。含有丰富的氨基酸，多种维生素和矿物质，经常食用可以滋阴润燥，健脾开胃。
推荐食谱—凉拌银耳
准备食材
银耳，木耳，黄瓜，香菜，花生米（油炸），蒜，生抽，香醋，白糖，鸡精
1，银耳，木耳先用面粉水浸泡十分钟，然后清洗干净，分开撕成小朵备用。
2，锅里放入适量的清水，水开之后，把木耳先下锅焯烫一分钟，然后把银耳也下锅焯烫一分钟，焯熟之后把这两种食材捞出来，过凉之后，控干水分。
3，黄瓜拍碎，香菜切末和银耳木耳放在一起，加入蒜末，香菜，花生米，再放入适量的生抽，香醋，白糖，鸡精，最后再浇一勺热油拌匀即可。
尝3果—葡萄，秋梨，冬枣
葡萄
葡萄是夏末初秋成熟的水果，味道酸甜，是很多人都喜欢吃的一种水果。葡萄中中含有大量的果酸，维生素和黄酮类的物质，具有健脾和胃，抗氧化的作用。适量食用一些葡萄，能够补充能量，对于秋天干燥，有一定的缓解作用。
秋梨
秋梨是秋天当季水果，含有丰富的膳食纤维，糖类以及多种维生素。秋天食用秋梨，有滋阴润燥，清热去火的作用。尤其是在干燥的时候，吃一个清甜多汁的秋梨，就能感觉身体清爽滋润。
冬枣
冬枣，虽然名字里带一个“冬”字，但是它却是秋天成熟的水果。冬枣的维生素C含量特别高，被称为是“天热维生素丸”。秋天气候干燥，适量食用一些冬枣有助于提高免疫力，滋阴补脾，防止皮肤衰老。
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