蔓越莓饼干口感偏硬、酸酸甜甜
吃起来比原味黄油曲奇清爽很多
最重要的是！！
它简单好吃到没朋友~酥的掉渣！
是最受烘焙新手欢迎的一款饼干。
只要跟着教程一步一步做
烘焙小白也能轻松搞掂哦
快来试试吧~
蔓越莓曲奇饼干
所需食材：
黄油140克、糖粉80克、海盐2克、全蛋液30克、香草精适量、低筋面粉240克、奶粉20克、蔓越莓干80克
做法步骤：
1、先将蔓越莓切碎，糖粉、奶粉、全蛋液，海盐称量好，低筋面粉事先过筛好。
2、黄油软化到能轻易的用手能戳一个小坑的额状态。
3、加入糖粉。
4、粉拌均匀。
5、用打蛋器打发至细腻顺滑，加入2克海盐，搅拌均匀。
6、加入几滴香草精搅拌均匀。
7、分三次加入全蛋液，每加一次都要打发均匀再加下一次。
8、打发好的状态非常细腻顺滑，类似膏状。
9、加入奶粉。
10、加入低筋面粉。
11、翻拌均匀。
12、加入蔓越莓干，翻拌均匀。
13、揉成团。
14、借助保鲜膜整成圆柱形，放冰箱冷冻一个小时。
15、切片放入烤盘中。
16、烤箱上下火150度中层烤20分钟。
17、成品
小贴士：
1、黄油要软化到手指能轻易戳出一个小坑的状态。
2、鸡蛋要用常温的。
3、食谱温度时间仅供参考，需根据自家烤箱的脾气做调整。
本食谱来自@心静
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