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- 估计和老徐年纪差不多的朋友肯定对玉米烙不陌生，它可以说是我们童年下饭店必点的一道菜。因为东北本身就是玉米的产区，所以用玉米做原料的菜品特别的多，再加上玉米本身香甜再配合油炸，好吃的不要不要的。
- 那个年代的饭馆会有很多的“女士菜”，因为普遍女性和儿童都比较喜欢吃甜食，所以那个年代开发了许多甜口的菜式。说它们是菜并不准确，其实叫做甜品更加贴切。后来长大了之后，了解了原来在西方还有饭后甜点这一说，所以就可以更加名正言顺地吃了。
- 玉米烙的做法其实很简单，原料可以用煮熟的鲜玉米，或者直接用玉米罐头更方便。加入糖和淀粉以及鸡蛋和匀，再小火炸熟即可。不同的地方是，摆盘之后在玉米烙上面有的撒白糖，有的浇炼乳，总之就是“甜上加甜”，除了好吃也是图个好彩头。如果你也对中式的小甜点感兴趣就学着做一做吧
- 刚做好的玉米烙为了更好保持松脆的口感，赶紧趁热吃吧
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