秋冬季节也是吃南瓜的最佳时节，因为南瓜含有丰富的维生素a，平时多吃一点对皮肤对眼睛，对身体都有很大的好处。但是很多人不会选南瓜，因为有的南瓜水分比较多也不甜，口感不好吃，还有一种南瓜叫板栗南瓜，这种南瓜的肉质比较细腻比较硬，蒸熟后很糯，有点像吃板栗的口感，故命名板栗南瓜。
南瓜的吃法多种多样，很多人都喜欢炒着吃。那么今天我就来教大家一个新的吃法，板栗南瓜蒸米饭，可谓是懒人做法，一分钟就能学会。因为这种做法可以解决饭和菜一次性完成，适合那种没有时间做饭的人，更适合怕麻烦的懒人。因为这种新吃法操作简单，一看就会。
【准备食材】板栗南瓜一个，糯米，猪油，食用盐，鸡精，小葱。
【烹饪方法】
1. 把买回来的南瓜清洗干净，去除表皮的疤痕，然后从瓜蒂1/4的地方横向切开，底部稍微切平。
2. 用一把铁勺子把南瓜的囊挖掉，掏空，方便盛米。……（提醒:铁勺子边缘薄，方便操作。）
3. 取适量的米用清水浸泡20分钟后捞出放入一个盘中，……（提醒:米的量只能占南瓜空间的1/4。）然后加入适当的盐，鸡精和猪油，……（提醒:加点猪油特别香，还有利于营养素的吸收。）充分搅拌均匀后，用勺子慢慢将米灌入挖空的南瓜肚中，加入适量的温水。……（提醒:水的量只要稍微没过米的表面就行，太多的话饭就不香了。）
4 .然后盖上切下来的瓜另一小半，用牙签把四周栓住，这样米的香气才不会外溢，外面的水分才进不去。
5. 隔水蒸或者放在电饭锅里蒸，最好用电饭锅，因为电饭锅可以定时，水分不易流失，时间到了自然就熟了。……（提醒:南瓜的厚度和电饭锅蒸笼的深度不一样，所以不能用蒸笼，最好在电饭锅里放点水，然后选择一个不锈钢的盘子，托着南瓜就行。）
6. 蒸熟后拔去牙签，用小刀顺着南瓜的切口轻轻划一圈，这样就可以掀开南瓜盖子，然后撒上一点小葱末，就可以吃了。……（提醒:因为蒸熟的南瓜里边有一股气，吸得很紧，直接拉瓜蒂是打不开的，还会脱落。）
【烹饪小提示】
①. 最好选择糯米。
②. 板栗南瓜最好选择红色的，因为绿皮南瓜蒸熟后，绿色就会变成黄绿色，不好看也不好吃。
【结束语】
这种烹饪方法，很有创意感，会增加孩子的好奇心和食欲，平时经常做给孩子吃，有利于孩子吸收补充胡萝卜素。
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