#创作挑战赛#
这家店现在每天营业额大概多少？4000-5000之间的营业额，一个月有3万的净利润。那当时为什么在这选址啊？
最开始是看这条街那边有三家蔬菜店，而且他旁边还有一家猪肉铺，生鲜是一个天然引流的类目，他能够帮你吸引流量，靠着他们，靠他的这个流量去获利。刚才在路过那个生鲜店，看起来乐乐闹闹，但是他的客单价低。毛利不高，那么我们的在它的流量基础上去做更加高毛利的行业。这个石锅拌饭南北兼营，普适度高，大概是边上那家生鲜店大概两倍以上的毛利。
然后从损耗的这个角度来讲，生鲜店的平均损耗率要跑到15%-20%。那我们这个业态的损耗大概只有1%不到。主要的判断依据是我们对周边这一圈500米范围内的客户做了一个这个调研。
我们选址的时候一般会到晚上来，白天看空调，晚上看灯，关注它的入住率，八点钟灯都已经亮到这个程度了。从这个角度侧面印证辐射范围的住户的数量。
更重要的还要关注这个互联网运营商的数据，比如手机信号，白天有多少人口，晚上有多少人口，然后周边能够跑出来的人，电商数据也会告诉我们周边的男女比例、年龄结构、消费水平等，大部分人用什么型号的手机，他在电商上面购物的频次，消费的每个类目的消费水平，那么我们这个业态，其实核心的用户人群还是在20-30岁的年龄段，做我们主力的这个分布。最后推算出来我们这个门店开了之后的这个日销，如果我们预估能够盈亏平和线，那么这家店我们就开。
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