今天给大家分享一道特别好吃的“菠萝炒鸭肉”，菠萝季节时候经常做这道菜，很开胃。其实做法跟材料都很简单，小编一般分享都是家庭版，如果你喜欢也可以试试哦！
所需材料：鸭肉、菠萝、胡椒（黑椒也可以）、葱、蒜瓣、生抽、姜、盐、花生油
第一步：把鸭肉、菠萝、葱姜等原材料洗干净，切好备用；
第二步：将鸭肉腌制10分钟左右，去除腥味，需要配料胡椒粉、姜（胡椒粉最好用胡椒粒现磨，味道更加好）
第三步：热好锅，倒入少许花生油（不要太多，等会炒过程鸭肉会出油）、蒜末爆香，将腌制好的鸭肉倒入翻炒，炒到鸭肉微微金黄
第四部：加入水，约半碗左右，盖上锅盖焖煮15分钟左右（鸭肉相对比鸡肉韧一点，所以焖煮比较容易熟）
第五步：鸭肉约9成熟，加入盐、生抽翻炒均匀入味，再把切好菠萝块倒入翻炒2分钟，再加入葱段即可（菠萝本身水果可以生吃，如果炒久口感变差）
后语：如果喜欢吃酸一点，菠萝挑皮绿一些，建议挑微黄，刚好带一点点酸又不会太甜；其实菠萝做法挺多，可以炒鸡肉、猪肉等，还可以炒水果饭，味道都特别棒，后面再分享给大家，如果您有好的吃法也记得分享哦！
