铁皮石斛，被称为中华 “九大仙草” 的榜首，野生于半阴半阳的岩石上……
你是不是觉得 “铁皮石斛”
是个很老气的存在？
认为它是中年保温杯必备的
枸杞好搭档？
甚至觉得，如果用它泡茶，
完全是冬天的即视感？
那么，这一篇要好好看了…
1铁皮石斛是什么？
铁皮石斛，原生于海拔1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布在安徽、浙江、福建等地。
它属兰科，总状花序常从落了叶的老茎上发出，具2-3朵；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，萼片和花瓣黄绿色。
花期3-6月，其茎入药，属补阴药，可益胃生津，滋阴清热。
在《神农本草经》中，铁皮被誉为能延年益寿的 “救命草”，药用价值非常高，早前属于达官贵人消费的补品。
2铁皮石斛的五大药理
1 补五脏虚劳
心阴虚一营养大脑，营养心肌，降心火；
肝阴虚一改善肝血循环，养肝明目；
脾胃阴虚一养胃生津，促进肠胃蠕动；
肺阴虚一润肺、祛燥、平咳;
肾阴虚一补阴潜阳，生精血、填骨髓。
2 抗肿瘤降血糖
中国科技大学、中山医科大学的研究表明：“石斛具有增强T细胞、B细胞，NK细胞和巨噬细胞的作用，对抑制肿瘤和降血糖有非常好的疗效。
3 抗衰老消除疲劳
石斛能大幅度提高体内SOD(延缓衰老的主要物质)水平，对经常熬夜、用脑、烟酒过度，体虚乏力的人群，经常饮用非常适宜。
4 明目恢复嗓音
台湾阳明大学新药研究中心等科研机构，经过多年研究表明，石斛的确有明目作用，以石斛为主的眼科用药有较高的临床应用价值，霍山石斛医治了中国很多失音，吵哑的政府官员、教师和演艺界人士。
5 其他医效
具有益胃润肺、养阴生津之功效。对亏阴虚火、五脏虚损、烦热自汗、精气不足、眼目昏暗、胃热烦渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜积火、烟酒过度有显著疗效。常服能治标固本、调和阴阳、壮阳补肾、养颜驻容，从而达到保健益寿之功效。
3铁皮石斛的适用人群
1、一切阴虚之症者，或者服食了强力补药引起的阴液亏虚者有极佳的调整作用。
2、妇女更年期、经期内分泌失调，导致肌肤缺少光泽、脸色无华、眼圈发黑、肌肤干燥，具有静心养阴、活血生津、润肤驻颜的功效。
3、生活方式不良导致的疾病，如高血压、高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病等的防治。以及夜生活过度、性事过度、烟酒过量等导致的口干舌燥、口苦乏力、神疲心烦，具有滋阴生精，润肺提神、调节体内阴阳平衡之功效。
4、体质虚弱、慢性病人、久病初愈、术后或产后体质虚弱、神疲乏力、反应迟钝、口干眼涩、腰酸背痛、饮食睡眠不佳者，可滋阴壮阳、提高免疫力。
5、工作压力大、工作疲劳、加班熬夜、用脑过度人士，可抗疲劳、恢复体力、振奋精神。对运动员在训练和比赛后出现的疲劳症状有很好的改善作用。
6、中老年人群，能补充人体生理活动基础物质，调理人体机能，消除衰老症状，恢复青春活力。
7、教师、演员等用嗓频繁的职业人员或有呼吸道症状的人群，具有清嗓利咽，恢复嗓音，改善呼吸系统的保健功用。
8、对青少年学生在考试期间产生的情绪焦燥、注意力不集中等症状有很好的改善作用。
9、对白内障、青光眼、视神经炎等各类眼疾患者可起滋阴清热、退翳明目作用。
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4服用铁皮石斛的注意事项
（1）根据石斛滋阴清热，微寒的特点，按照中医基础理论阴阳学说，凡诊脉施治，必先审阴阳。阴盛阳虚体质的人不适宜食用石斛。
（2）儿童和青壮年中气足，身体强壮，阴阳基本处于平衡状态，这类人群除基本营养过剩以及生活方式不当等原因导致的个别阴虚外，均不可食用石斛。
（3）妇女在怀孕期间，为保证胎儿健康安全，要少生病少吃药，需要提高免疫力，可征询医生建议，适当食用石斛。
（4）部份体质好的人群食用一段时间石斛后，可能阴虚症状会好转，食用期间应用心体会身体变化，如出现阴盛阳虚的情况，应停止食用石斛，或根据医生建议开具复方进行调理。
（5）物极必反，任何事情皆有一个度，石斛养生也是如此，不可贪多冒进，不是食用越多越好，每天掌握适当的量即可。一般铁皮石斛鲜品每日20克以内，铁皮石斛枫斗5克以内即能保证身体调理需求，量不在多，贵在坚持。
5铁皮石斛主要吃法
1. 入膳：煎汤、煮粥、榨汁、菜肴。
2. 鲜食，即直接嚼吃。味甘而微黏，清新爽口，有渣的话也可以吞了也可以吐掉。
3. 泡茶。
4. 泡酒。
5. 可打成粉状开水冲服。
注意：无论是泡茶、入汤、泡酒前，最好将石斛拍裂，有利有效成份溶解，建议把渣也吃掉。
6铁皮石斛饮品
1 石斛麦冬茶
材料：石斛、麦冬、谷芽各10克
做法：石斛、麦冬、谷芽一齐放进沸水中浸泡15分钟，代茶饮。可冲水多次至无味为止。
功效：养阴清热、益胃生津，消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
2 石斛蔗浆饮
材料：石斛30克，甘蔗500克
做法：石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合饮用。
功效：养阴清热、益胃生津，清热除烦、生津止渴。用于热伤津液，烦热口渴，舌红少苔。
3 石斛杞菊饮
材料：石斛、枸杞子、女贞子各15克，菊花10克
做法：石斛、枸杞子、女贞子、菊花一齐放进沸水中浸泡15分钟，代茶饮。可冲水多次至无味为止。
功效：养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退。
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