食盐可以说是我们生活中必不可少的调味品了，任何一种美食要是没有食盐它也是寡淡无味的。食盐不仅可以调味，它还是维持我们人体机能的重要物质，要是我们长期不吃食盐的话，就会导致我们的身体虚弱无力，还可能会出现晕眩的状况，所以我们每天都必须要食用适量的食用盐，但是也不能食用过多，过多对我们的身体也是会造成负担的。今天家里的食盐刚好用完了，我就上超市去购买2袋食盐。平时我们去超市选购食盐的时候，都可以看到货架上的食盐种类也是多种多样的，通常我们最常见的就是海盐和精盐了，那平时你都是买哪种食盐的呢？虽然这两种都是食盐，但你知道它们又有什么区别吗？今天就来和大家聊一聊海盐和精盐到底该怎么选，下面就和我一起来学习一下吧~
我们先来了解一下海盐，海盐顾名思义它是以海水为原料的，然后经过纳潮、制卤、结晶、收盐这四大工序，就成了我们常吃的海盐了。海盐的制作工序比较简单，它的颗粒比较大，它也没有任何的添加剂，所以海盐也被称为“绿色食物”，因此海盐保留的微量元素也比较多。像平时我们在做荤菜时，加少许的海盐，可以瞬间激发食材的香味，并且保留食材原有的味道，从而使菜肴吃着更香更鲜。那这时候很多人就会觉得海盐就很好啦，其实也不是的，由于海盐是属于粗加工的食用盐，它里面含有较多的重金属，所以我们也不要长期食用。
我们再来了解一下精盐。精盐也就是精加工过的盐，是以地下天然卤水盐盐水为原料，经过去除杂质后再次结晶析出的盐，它呈细小的白色颗粒状。由于精盐在制作时去除杂质了，几乎看不到任何杂质，比较纯净，但精盐中大量微量元素也被去除了，所以精盐的营养价值比海盐低。但是精盐在制作过程中会加入一些碘，而加碘是为了预防甲状腺病，像一些高碘地区，那就最好不要买加碘的精盐了。
再来说一下它们的用法：海盐颗粒比较粗，我们可以用来腌制咸菜或者是做烤肉。但是要记得海盐中含有少量的重金属，不要长期食用。而精盐又分为低钠盐、含碘盐、未加碘盐这3种，低钠盐是一种健康食盐，家里要是有中老年人或患有高血压病患者的话，可以长期食用低钠盐，它是一种健康食盐。精盐的口感稍微偏淡一些，也更适合普通人的口味。
