一些我们一直以来最喜欢的食谱，像羊肉烤架配草药酱，薄荷胡麻和蚱蜢派，包括薄荷（或薄荷口味的成分）。但他们呼吁：薄荷不指定哪种。尽管大多数食谱甚至杂货店都提到薄荷，就好像它是一种奇特的草药一样，但是薄荷有15种以上，包括留兰香、薄荷、橙薄荷和苹果薄荷。薄荷和留兰香是最受欢迎的。
虽然在菜谱中混淆使用哪种薄荷（薄荷和留兰香）不一定会毁掉你的创作，但两者在味道和使用上有所不同。
薄荷是一种令人难以置信的辛辣几乎辣的草本植物。（它的名字开始变得更贴切了，是吧？）虽然薄荷也许是两者中比较有名的一种，但它实际上是薄荷和水薄荷的天然混合物。这就解释了为什么它比它的对手要强大得多。因为薄荷是两种薄荷的混合物，所以薄荷中薄荷醇的含量较高（40%比留兰香的0.5%）薄荷醇是化学成分，创造出可识别和深受喜爱的冷却效果的嘴。
你可能已经注意到，薄荷一般只在节日期间出现在你杂货店的过道上（带上薄荷树皮、糖果棒和薄荷馅饼！）但是它的清新口味适合全年享用，甚至不必在厨房享用。薄荷有着广泛的药用价值。众所周知，舒缓喉咙痛和肌肉酸痛，停止流鼻涕，缓解压力。它浓郁的味道最适合甜食，尤其是那些有巧克力的甜食，这就是为什么你对薄荷最美好的记忆可能是当薄荷被压碎在粘乎乎的熔岩蛋糕上或被旋入温热的可可杯中时。了解如何闻薄荷和其他气味可以帮助你减肥。
与薄荷相比，留兰香有细腻的味道和香味，通常被描述为甜的。它的味道来自香芹酮的化学成分，香芹酮比前面提到的薄荷醇微妙得多，不会引起相同的冷却感觉。精子的使用主要限于烹饪和商业领域（想想剃须膏和牙膏）。但它确实有一些显著的治疗效果，比如缓解恶心和打嗝的能力。看看这8种食物，它们会让你的呼吸变得清新。
香草最著名的用途是在箭牌的留兰香胶中（你知道的！）因此，在烹饪中，留兰香经常出现在美味的食谱中，这或许会令人惊讶，这与薄荷相反。无论是拌入淋在羊肉架上的茨奇基酱，小心地折叠成猪肉和蔬菜包装的春卷，还是拌入清爽的摩吉托，留兰香肯定会让这道菜的其他口味闪闪发光，这就是为什么它是许多厨师最喜欢的配料。
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