正月初五，俗称破五节，是历史悠久的汉族传统节日之一。初五日的传统民俗有送穷神、接财神、放鞭炮……最重要的是要吃象征元宝的饺子。
初五的食俗是吃饺子，俗称“捏小人嘴”。因为包饺子时，要用手一下挨一下地沿着饺子边捏。据说，这样可以规避周围谗言。
按照旧习要吃水饺五日，有些地方饺子里还要包上硬币、蜜枣、红糖等，寓意来年发财、好运早来、甜蜜和美。
既然过节大家都离不开饺子，妈妈菜 今天就给大家分享两种不同的饺子皮做法，绝对好看又好吃，老人看了高兴，小孩看了开心。
准备一个火龙果，对半切开，把里面的囊挖出，倒进榨汁机中榨成汁
同样的方式，再榨一碗菠菜汁
准备三碗面粉，分别倒入适量的火龙果汁、菠菜汁、清水，搅拌和成面团。
面团和好后盖上保鲜膜，醒面半小时。
面醒好后，揉成长条，用刀从中间切开
将三个切好的面团切口对齐合成一体，然后用手搓圆，这样贴得更紧实。
然后用刀切成剂子（刀切得更整齐，也更美观些），然后按扁擀皮，包上自己喜欢吃的馅就可以了。
水开锅大概煮4-5分钟捞出就可以上桌开吃啦！
如果有小伙伴不喜欢用菠菜，同样可以换成芹菜。不加入火龙果一样可以做一个晶莹剔透的白菜饺子，做法都是一样的。可如下图制作。
做法都非常简单，饺子皮的材料也可以根据自己的喜好随意切换，主要就是帮您提供一个思路，饺子，同样可以让我们的生活更有仪式感。
我是 学做妈妈菜，一个热爱生活做法的干饭人。
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