食材:高筋面粉500克、玉米油30克、开水160克、精盐2克、玉米油50克、绵白糖40克、面粉30克、凉水140克,接下来我们就来聊聊关于糖油饼的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
糖油饼的做法
食材:高筋面粉500克、玉米油30克、开水160克、精盐2克、玉米油50克、绵白糖40克、面粉30克、凉水140克。
准备500克的面粉。
放盐、玉米油搅拌均匀,用开水160克烫面。再用140克的凉水搅拌成面团。
揉搓成面团醒30分钟。
醒面时调油糖面,30克的面十40克的糖拌均匀。
锅中放50克的油烧热,淋入面碗里快速搅拌细腻光滑即可。
面醒好后分成2份。
其中一份擀成大片,放入一半的糖油酥。
抹均匀。
从上往下卷起。
把两端捏紧,然后下剂子。
分成8等份。
按扁擀成小饼。
锅烧热放油,放入四个小饼烙制。
两面烙制微黄,即可出锅。