2019年03月20日

只要思想不滑坡,办法总比困难多

每天一篇原创文章,这是第【300】

个人如何做自己的餐饮品牌(三个步骤做自己的品牌)(1)

看到你,就选你,没毛病

——张大宽

花钱都费劲

最近都喊淡季,都说赚钱费劲。

费劲吗?

家家有本难念的经吧。

你费劲,不代表所有人都费劲。

市场再差,都有做得好的。

费劲就费劲吧,熬吧,不做改变,就这么熬着,熬到旺季就好了。

你别光觉得你赚钱费劲,其实顾客花钱,也很费劲。

经常是口袋里有钱不知道在哪花。

不信?

我给你唠叨唠叨。

个人如何做自己的餐饮品牌(三个步骤做自己的品牌)(2)

顾客都看不见你

前天晚上和我朋友聊到给老人买衣服的问题,都表示比较纠结。

说家老人发来个连接,是一件风衣,想让看看咋样。

我看了下,是个小电商平台上卖的,上面还写着限时抢购,仅限当天。

价格呢?原价1999,限时抢购只要699.

男士薄款风衣,说白了就是比夹克略长一点。

看到页面,就知道套路了。

不是说了吗

有积压库存了,50块的东西,先标价500,去小平台上做抢购。

剩下的,标价300,放到奶茶家做闪购。

再剩下的,去马老师家,标价199,做聚划算。

最后剩下的,放到拼夕夕去,99做拼团。

清完收工。

哎呀,一不小心把套路告诉你了。

说实话,衣服这东西,是个非标品,款型,颜色,材质,家家都不一样。

这几年贴牌风严重,什么某祥,某绒的,自己都不办厂了,卖吊牌一年都为GDP贡献几十个亿。

同样一个款式的衣服,你在马老师家都能找出上万件,价格从199到1999不等。

这怎么选,怎么挑?

顾客的问题是不知道怎么选,选谁。

那商家那边舒服吗?

哼,可能比顾客更难受。平台上的不少小卖家,他们遇到的问题,是自己东西不错,价格也合理,但被淹没在茫茫衣海之中,顾客压根就看不到。

这情形,和顾客想吃啥,却看着满街的店不知道选谁,也许你做的不差,但他们选不到你,是不是一个感觉?

你是怎么选的

说完买衣服这事情,再说说买其他东西。

我来模拟一下大多数人买东西的选择方式。

比如说买空调,掰着指头算算,国内外就那么几家。

不纠结品牌不就借钱的,就买好的,某金就不错,来一台。

要是买国产呢?

董小姐的是不少人的首选吧,掌握核心科技地球人都知道了。

如果不选董小姐的呢?

也好办,其他几个牌子挑一个就成了。

不是我针对谁,绝大多数人连变频定频,空调功率,多大房子用多大型号的机器都不清楚。

选型什么的都是听听身边人的建议,或者导购员的建议,做选择很大一部分都是因为品牌。

幸好,空调这种家电,还算比较好选择。毕竟就那几家品牌。

那再换个东西,比如说给你店里买熬汤的燃气炉,你怎么选?

做这个产品的厂家可不少,牌子杂,可选择的也很多。

我想,你肯定希望买到的是性价比高的,但从哪里买,能否保证质量,售后还要能跟上,还不怕被坑呢?

可能对你来说,渠道无非线下逛市场,线上查资料,亲朋好友打听。

但,市场面生怕被宰,线上看不到东西怕被骗,好友介绍又怕杀熟。

纠结不,难受不?

这时候是不是希望,如果有一个品牌货,不用琢磨太多,直接买就好了,既不会多花钱,又节省了时间成本?

个人如何做自己的餐饮品牌(三个步骤做自己的品牌)(3)

你该做点啥

别人卖吊牌,年入几十亿,凭啥那几个字就值那么多钱?

别不服,人家那玩意叫品牌,你只看到人前显贵,你没看人后遭的那个罪。

无论是卖吊牌的,还是董小姐的核心科技,背后付出的物力财力,都是你没看到的。

前面种了那么多年,才有了今天的“躺赚”。

你付出啥了?你做啥改变了?

如果没有,那就别羡慕人家“躺赚”。

正确的废话说完了,那回到你店里,你该做点啥,你能做点啥,才能让顾客早早看到你,在忙忙店海中一眼看到你。

之前写过好几篇关于品牌的文章,有重要性的,有方法论的,如果你没看过,可以点下面蓝字直达。

有财力的店,人家可以砸钱做大品牌。可能你说你预算少,甚至没有预算,品牌就没法做。

真的吗?

借口,都是借口。

只要思想不滑坡,办法总比困难多。

品牌就是做到让顾客优先选择,只要你能做到这一点,你就已经是品牌了,而不是你必须挂一个大大的LOGO,才能称作品牌。

怎么做呢?

参照把大象装冰箱,分三步:

第一步,先找到你自己的发光点,就是你做得好的地方。找到之后,做的再好一点。

第二部,找到你做的烂的地方,然后把它适当的补一补,补到合格线。

第三步,就是扯着嗓子喊,让顾客都知道,你做的好,,选你就没差了。

完了,就这么简单。

剩下的,干就完了

我是大宽,每天一篇原创文章,解决一个餐饮问题。

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