早餐给学生吃这早餐，汤鲜味美，营养丰富，15分钟内搞定上桌。丰富早餐多样化，全家营养有保证；每天早餐不一样，孩子吃得营养，健康快乐每一天。我家早餐各式营养粥品、做法多样的面条，或是各种口味的早餐薄饼都是孩子喜欢的早餐。这一款汤面我家经常吃，汤鲜味美，营养丰富，做法简单，只需要15分钟就可以搞定上桌，每做一次这样的早餐，连汤汁也不剩下，全家都喜欢的早餐，它就是鱼汤面。
鱼汤面，为东台传统有名小吃，江苏人民爱吃的早餐之一，每一天的早晨，各家的鱼汤面馆几乎满座，一碗最简单的鱼汤面，只需要5元钱，还会赠送一碟爽口的雪菜。汤汁鲜美，面条筋道，还可以添加大排、煎蛋、鸡腿或是其他一些卤味。
早餐给孩子吃这早餐，还可以搭配一些菌菇、蔬菜，鸡蛋等。鱼汤面，传统做法是用鳝鱼骨、大骨做汤底，也有用鲫鱼汤，在家自制鱼汤面，食材所选不无规定，小编这一次用了鲈鱼骨做汤，鲈鱼一条，用了鱼肉做了鱼片粥，再用鱼骨做汤，煮面，营养早餐就有了，如此聪明的妈妈，如果你也喜欢吃鱼汤面，就赞一下吧。
鱼汤面做为早餐，除了可以加入一些鸡蛋、大排、或是其他营养肉类佳肴，我更喜欢添加一些蔬菜或是菌菇，味道清淡营养，食材多样化，更适合做为学生早餐。临近高考了，喜欢吃汤面的小朋友们，可以试试这一款汤面，简单快捷，食材多样，营养也丰富，试一试吧。
鲈鱼汤面
食材：鸡蛋面150克、鲈鱼鱼骨1份、金针菇适量、西兰花适量；
辅料：姜3片、香葱2根、白胡椒粉少许、精盐适量、枸杞少许、大豆油适量。
做法：1、准备好的鲈鱼骨或鲈鱼。鲈鱼营养丰富，可以清蒸、做汤都是较适合学生食用。除去鱼肉的鲈鱼骨，剁块备用。
2、煎炒锅烧热，加入适量大豆油，将鱼骨煎一煎。大豆油原食材为大豆，做汤用豆油，比其他素油更香呢。
3、加入适量开水，大火烧开之后加入姜葱。大火滚上10分钟。
4、炖制鱼汤时可以准备一些蔬菜。金针菇切去老根，用盐水泡一泡洗好；西兰花摘为小朵，同样用盐水清洗干净。
5、准备好的面条。可以用挂面、新鲜的面条皆可，或是碱面，细细的那种面条，做鱼汤面口感更棒。
6、鱼汤滚了约10分钟，汤汁奶白浓郁，炖鱼汤：食材要煎一煎，加入开水炖煮而不是冷水。
7、先加入金针菇烧开。菌菇食材要熟透才可食用，可先加入煮一煮。（如果是幼儿小朋友，一定要将汤用纱布过滤去鱼刺，然后再用来煮面条即可。）
8、然后，加入西兰花、面条，大火滚上3分钟，加点胡椒粉调味即可出锅了。
9、从处理食材，煎、煮，前后大约用15分钟即可搞定上桌的早餐，全家都爱吃。
小贴士：1、炖煮鱼汤，尽量选择刺少的鱼；2、炖好的鱼汤，可以过滤去鱼肉鱼刺。3、给小宝宝食用，可以少量添加，更容易发现鱼刺。
