昨天下午，我想我们俩很久没有吃蛋糕了，我计划着早餐吃小蛋糕，小蛋糕烘烤需要时间，早上制作早餐时间有限，我立刻去了鸡蛋，只要做好了小蛋糕，早餐主食就有了，蛋糕搭配早餐饮品蔬菜水果，第二天就有了营养好吃的早餐。在家里做小蛋糕挺快的，15分钟左右就能拌好面糊，把面糊放入烤箱烘烤，要小蛋糕表面不开裂，烘烤蛋糕从低温到高温，大概要花一个小时。
我把蛋糕放入烤箱烘烤，我正忙着做晚餐，我收到了我丈夫的信息，他说：“明天上午要早点出门上班，工作比较繁重，早餐要多吃点。”我正准备用肉末煮豆腐，我立刻留了一点肉末，用手抓饼和肉末做个馅饼，这样早餐主食有蛋糕和馅饼两样，早餐主食肯定足够了。
这是我们两口子的早餐，分别有炼乳蛋糕、香酥馅饼、南瓜莲子百合米糊、煎蛋和木瓜。这桌早餐提前做好了炼乳蛋糕，南瓜莲子百合米糊提前把食材放入破壁机，按下破壁机预约米糊功能制作。早上起来只煎了鸡蛋和煎了香酥馅饼，并且把木瓜切成小块，也就是说20分钟之内就能把早餐端上桌。
下面就来分享一下这桌早餐的详细做法。
【南瓜莲子百合米糊】
早餐要有干有稀，我家比较喜欢喝牛奶、豆浆、米糊和果汁等早餐饮品，豆浆和米糊可以换着花样做，米糊比豆浆浓稠，米糊比豆浆饱腹，而且米糊比煮粥简单省事。
南瓜莲子百合米糊用了半个贝贝南瓜、30克小米、30克莲子和20克百合，我没有放糖，我觉得贝贝南瓜带有香甜的味道，南瓜莲子百合米糊有很淡的甜味。如果吃得比较甜，那么加入20克冰糖调味。
先把贝贝南瓜去籽切成小块，莲子、百合和小米清洗干净，然后把所有材料放入破壁机，加入800毫升清水，按下破壁机预约米糊功能键，这里要算好第二天吃早餐的时间，我个人觉得米糊最好比早餐提前两个小时做好，这样吃早餐时米糊不会太烫。
【香酥馅饼】
天气热，在厨房揉面擀面会热得满头大汗，我买了一些手抓饼放在冰箱冷冻保存，手抓饼不需要提前解冻，早餐想不出吃什么，可以煎几块手抓饼当早餐，还可以用手抓饼做成香酥馅饼。
香酥馅饼用了两张手抓饼和100克肉末，肉末加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉以及少许油拌匀，多搅拌几下，将肉末搅拌上劲。
制作这款香酥馅饼，手抓饼不需要提前从冰箱冷冻取出。手抓饼从冷冻室取出，取一半肉末平铺在手抓饼上面，将手抓饼卷从上往下卷成长条状，再卷成蜗牛形状，接着将馅饼压扁擀成圆形。不粘炒锅刷一层油，将香酥馅饼放入炒锅，盖上盖子用中火煎馅饼，当一面煎金黄后，翻面将另一面，为了确保馅饼的肉末煎熟，我放了100毫升水，焖了一下馅饼。这里要注意肉末不要放太多，不然手抓饼很难卷起来，而且肉多煎熟的时间更长。这些就是我们两口子的早餐，每一样都是我们俩喜欢吃的，我们俩吃得很满足，全部吃光没有浪费。
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