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与朋友一起团聚的时候，经常会对一款茶进行讨论，如果你学会这几个词，那么别人就会知道你不是喝茶小白而对你青睐有加。下面百味就带你去了解一下那些喝茶老司机的专有名词！
01“回甘”
回甘就是饮茶过程中，苦味在口中转化后产生甘甜的味觉。
优质茶饮下后会立刻产生回甘，扩散到整个口腔。一般来说回甘越强烈，越自然的茶，品质越优。
02“生津”
指口腔中分泌出唾液，包括两颊、舌面、舌底。口中生津可以滋润口腔、解渴舒顺。
品质越好的茶，生津时间越持久，品饮过后就会产生明显的生津效果。有的好茶甚至可以达到饮完后数小时还甘香不散。
03“挂杯”
茶的挂杯与葡萄酒的挂杯不同，茶的挂杯是指茶香在杯壁上停留的时间。
留香时间越持久浓郁，挂杯时间越长茶叶的品质越好。
04“喉韵”
喉韵，指的就是喝茶后，茶汤给喉咙带来的感觉。
对于资深茶客来说，喉韵是品评茶叶优劣的一个重要条件。
普洱茶的喉韵可分为甘、润、燥三方面。带有强喉韵的茶，绝大多数属于满口回甘的茶。
如果茶没有喉韵，咽下茶汤后，所有感觉完全在口腔内就结束了。
05“收敛性”
“收敛性”这三字懂的人很少。收敛性是茶的苦、涩转成回甘之间的感知时间的强度。
收敛性弱的茶，苦涩味在口腔就会消退得慢或口腔一直都延续着苦涩味。
收敛性强的茶，苦涩味在进入口腔后转成回甘的过程很短。
一款茶入口瞬间，苦涩感觉在口腔中能持续多久，这就要看此款茶的收敛性了。
06“锁喉”
品茶后，咽喉感到紧缩发痒、过于干燥，吞咽困难等等不舒服的感觉，可统称为锁喉。
让人有锁喉感的茶品质通常不太好，它锁住喉底、上颚发干，舌头发麻，让人难受，建议大家最好避开这样的茶。
其实茶喝着喝着就懂了，就像人一样，接触多了、认识久了，关系自然就熟络了。
在日常的喝茶中，可以挑两款口感相差较大的茶对比品饮，感受他们在舌尖和口腔的变化，慢慢培养自己对味道的“挑剔”标准。
这一期百味的分享就到这里了~~ 大家还对什么感兴趣，可以在下方为百味留言哦~~
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