主料鲈鱼1条调料：食盐1/2茶匙、葱半根、姜1小块、料酒1汤匙、剁椒1汤匙、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙 ，接下来我们就来聊聊关于大个的鲈鱼怎么做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
大个的鲈鱼怎么做好吃
主料鲈鱼1条。调料：食盐1/2茶匙、葱半根、姜1小块、料酒1汤匙、剁椒1汤匙、植物油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙。
鲈鱼去掉内脏和表面鳞片，清洗干净，用盐和料酒腌制15分钟。
从背部每隔2厘米切一刀，不切断。
葱白洗干净摆在盘底。
准备好剁椒和姜末。
锅热植物油，烧至五成热，放入姜末和剁椒炒香。
炒好后浇在鲈鱼表面。
上锅大火蒸八分钟，虚火蒸两分钟（水开后再上锅）。
蒸好后，倒去蒸出来水。
撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，再淋上少许热油即可。
