食材:紫薯200g,核桃仁50g,面粉250g,牛奶150ml,酵母粉3g,接下来我们就来聊聊关于紫薯核桃发糕如何做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
紫薯核桃发糕如何做
食材:紫薯200g,核桃仁50g,面粉250g,牛奶150ml,酵母粉3g。
紫薯,蒸熟压成泥,加入酵母和面粉。
用手搓匀,逐渐加入牛奶和成柔软的面团。
把面团放进蒸锅(锅里有温水),用慕斯圈塑型,撒上核桃仁,加盖发酵一小时。
一小时后,面团发酵到一倍大,可以蒸了。
大火30分钟,关火焖2分钟,出锅不回缩、不粘、有弹性。
脱模也很容易,用小刀在周边划一下就好了。