1、星巴克是由两名教师和一名作家成立的。
虽 然现在星巴克的董事长兼首席执行官是Howard Schultz，他从八十年代开始他就跟星巴克打交道。但其实星巴克是由三名没有MBA文凭的好兄弟成立的：Gordon Bowker（作家）、Zev Siegl（历史老师）和Jerry Baldwin（英语老师）。
抱着能给西雅图人民提供最好的咖啡的想法，在1971年，他们三个在Pike Place Market派克市场成立世界首家星巴克。刚开始店里只出售咖啡豆，在现在的董事长兼首席执行官Schultz加入后，很多经营策略都改变了。
2、起Starbucks这个名字的灵感是由美国作家Herman Melville的一部代表作Moby-Dick所激发的。
“星 巴克”这个名字来自美国作家麦尔维尔的小说《白鲸》中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副，他的嗜好就是喝咖啡。麦尔维尔在美国和世界文学史上有很高的 地位，但麦尔维尔的读者群并不算多，主要是受过良好教育、有较高文化品位的人士，没有一定文化教养的人是不可能去读《白鲸》这部书，更不要说去了解星巴克 这个人物了。
从星巴克这一品牌名称上，就可以清晰地明确其目标市场的定位：不是普通的大众，而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有小资情调的城市白领。
星巴克的商标有2种版本，第一版本的棕色的商标由来是由一幅16世纪斯堪地那维亚的双尾美人鱼木雕图案，她有赤裸的乳房和充分可见的双重鱼尾巴。到了1987年，他们重新设计了一次，至少这次设计他们用头发遮挡住她的胸脯了。
直到1992年，logo才转变成我们所熟悉的PG版本（PG级电影/电视剧；被认证为任何人都可以看的电影/电视剧，但因影片有儿童不宜场景，所以儿童须有父母陪同才能观看。）
4、杯型的名字其实没有任何特殊意义
在星巴克，小杯叫“tall”而不是“small”，中杯叫“grande”而不是“medium”，大杯叫“venti”而不是“large”，但这些独特的星巴克用语是没有特殊含义的。
这些杯子size的称呼是Schultz在加入星巴克前在他自己的公司跟他的合伙人Dawn Pinaud想出来的，Dawn Pinaud也承认这是他们偶然在会议室想出来的。
5、美国NPR（National Public Radio）开玩笑地报道了星巴克的咖啡传送管道
在 1996年美国国家公共电台的“深思熟虑”节目（NPR's All Things Considered）告诉听众，星巴克正计划建造一条横穿大陆的咖啡传送管道，该管道能够跨越数千里运送新鲜烘焙的咖啡豆。但这是在一个特别的日子报道 的：4月1号。当时很多人似乎都知道这只是个笑话，但也有一大部分人在报道后到星巴克消费时顺便问了这件事，店员们都一脸茫然。
6、The Pumpkin Spice Latte南瓜味拿铁是由一名斯坦福篮球运动员发明的。
我 们能品尝到南瓜拿铁，体味到这种季节性的味觉冲击，要感谢的人是Peter Dukes。他在斯坦福学习经济学时是篮球队的球员，在2001年，当他毕业拿了MBA文凭后，来到了星巴克公司。工作两年后，他要负责为秋季推出一款新 的espresso特饮，尽管刚开始很多想法都被否定了，Dukes坚信南瓜味拿铁这个想法是行得通的，后来历史也证明了他当初的想法是对的。
7、Paul McCartney长期为星巴克创作音乐
2007 年星巴克和Concord Music Group合作成立了一家唱片公司Hear Music。在公司成立几个星期后就吸引了Paul McCartney（英国音乐家、创作歌手及作曲家，披头士（1960–70年）及Wings（1971–81年）乐队队员），然后跟他签了约。
随 后还签了James Taylor（美国民谣唱将，是二十世纪七十年代Singer-songwriter Movement的领军人物，以内敛、忧郁的演唱风格而著称）和Joni Mitchell（加拿大有着重要影响力的传奇音乐家，画家，诗人，视觉艺术家和社会观察者）。
8、在西雅图有两家乔装的“秘密星巴克”
在 星巴克经历了几年低谷后，两家西雅图的星巴克门店15th Avenue Coffee and Tea和Roy Street Coffee参加了一个名为Witness Protection Program的计划，目的是为了测试新的产品和管理观念，改善经营，从而提升服务质量。为了不让任何品牌偏见去影响顾客对咖啡馆的评价和判断，这两家门 店“隐姓埋名”，脱去星巴克的logo、标语，员工工作服也换了，餐单也有所改变。2011年，15th Avenue Coffee and Tea正式转变回星巴克门店。
9、以前星巴克的股价是17美元
1992年6月，星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展。当年星巴克的股价是17美元，现在价值接近80美元。所以如果你早点买星巴克的股票，你现在就能够很任性地请你的小伙伴喝一杯大杯的抹茶星冰乐了！
10、一场餐单的改革即将来临
2014 年春天星巴克星宣布在接下来的几年里，它们将会在美国的各门店推出一款晚餐餐单“Evenings menu”。那款新餐单包括有松露芝士通心粉、培根椰枣等简餐，还有意想不到的啤酒和葡萄酒。这个计划很受欢迎，在华盛顿杜勒斯国际机场店和芝加哥迪士尼 店已经推行这款餐单了。
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