时间过得真快,5月即将成为过去,新的一月就要到来,与此同时还会迎来欢乐的儿童节。随着6月的到来,天气变得越发炎热了,出趟门就像蒸桑拿一样,一回家就喜欢喝点冰镇凉茶或各种美味的冷饮,而且夏季炎热没胃口,为了家人的健康,选择喝点美味蔬菜汤会更好。

夏天勤喝这8款汤美味又养生(夏季炎热多喝汤)(1)

喝汤不只是一种个人的饮食习惯,更重要的是身体需要,夏季易出汗水分流失加快,除了多喝水,喝点美味汤,管饱又解渴。汤的种类比较多,可荤可素,这个季节喝点素的蔬菜汤会更好。蔬菜汤制作简单快捷,简单的食材搭配,就能制出不同口味的蔬菜汤,特别是选择当季的时令菜会更鲜美。番茄口感酸甜,且十分多汁,是生活中最为常见的蔬菜,可直接生食,亦可炒菜做汤,不仅好吃,营养价值也高,夏季食用生津止渴还很开胃。

夏天勤喝这8款汤美味又养生(夏季炎热多喝汤)(2)

菠菜是夏季比较常见的一种蔬菜,色泽浓绿,而且吃着带点清甜之味,营养价值高不说,吃法也比较多,但夏季特别喜欢用它做汤或凉拌着吃,美味又爽口。豆腐是豆制品中比较常见的一种,有老有嫩,而且富含优质蛋白质,因而素有“植物肉”的美称。鸡蛋营养价值比较高,吃法多样又美味,老少皆宜。今天就将这4样食材搭配在一起,简单一煮,鲜美好喝,管饱又解渴,还能瘦身!

夏天勤喝这8款汤美味又养生(夏季炎热多喝汤)(3)

【番茄豆腐菠菜汤】

食材:番茄、鸡蛋、豆腐、菠菜、香菜、盐、十三香、蚝油、鸡粉

制作步骤:

1、番茄冲洗干净后对半切块去掉蒂,切成小块,最好将番茄的外皮去掉,吃起来口感会更好

夏天勤喝这8款汤美味又养生(夏季炎热多喝汤)(4)

2、豆腐切成小方块,菠菜摘洗干净切成小段,香菜少许摘洗干净切段,鸡蛋打撒

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3、锅中烧油,油热后倒入打散的鸡蛋液,炒至金黄凝固后划到锅的一边或者直接盛出来,另一边倒入番茄块煸炒

夏天勤喝这8款汤美味又养生(夏季炎热多喝汤)(6)

4、番茄炒出汤汁后加入适量的盐、十三香和蚝油,搅拌均匀后加入适量的清水烧开

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5、水开之后放入豆腐块煮个三五分钟,然后加入菠菜和香菜段再稍微煮一会,撒些鸡粉再次调一下味道就可以出锅了

夏天勤喝这8款汤美味又养生(夏季炎热多喝汤)(8)

小提示:

1、番茄尽量挑选那种比较软的,煸炒起来会更容易炒烂炒出汁,去皮口感更佳

2、豆腐种类比较多,做汤的时候挑选内酯豆腐或者嫩豆腐吃着鲜嫩又爽滑,比老豆腐好吃

3、鸡蛋一定要先炒熟再煮一会,香菜有提味的作用,根据个人喜好选择放与不放

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