在我国春节，大年初一有吃饺子的习俗。饺子在中国有悠久的文化历史，是民间百姓爱吃的佳肴美食。
饺子形如元宝，在春节吃饺子有“招财进宝”之音，包饺子时，将饺子里包上硬币，吃到的人就会交好运。
芹菜馅水饺，即勤财之意，故为:勤财饺是对源源不断的物质财富的祈福。
我包了芹菜馅水饺，味道好极了!吃了一大碗都没觉得饱，哈哈哈!
下面我给大家讲解一下猪肉芹菜馅饺子的怎么做好吃。
原料:猪肉、芹菜、葱花、姜末、酱油、精盐、料酒、猪油、香油、花生油各适量。
制作:把面粉和成面团。
把芹菜择好洗净，用开水氽一下，晾凉，切成碎末，用花生油拌匀。
猪肉洗净切成肉泥，加入酱油、料酒、葱花、姜末搅拌上劲，再加入猪油、芹菜未、精盐、香油拌匀成馅。
把和好的面团做成饺子皮，放加入肉馅包成水饺，煮熟出锅，即可食用。
随着人们生活的水平不断提高，我们在解决了温饱以后，更加注重吃出健康，吃的营养，吃出品味，吃出各种花样，提倡平衡膳食，合理营养。我在每道菜里讲述了制作方法，我的作品里有各种平常百姓餐桌上的常见菜，有各具风味的地方菜，和最流行的创新菜，关注我，你就能了解百姓生活中最贴心的菜肴，供大家选用。
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