我相信这是很多人都疑惑的问题，为什么母鸡可以不交配直接产蛋，例如现在养殖户的鸡全部都是母鸡没有公鸡的存在，养鸡的目的也就是为了可以得到美味有营养的鸡蛋，那么鸡蛋既然可以直接孵化出小鸡宝宝，那还要公鸡有什么用哪？
其实我们要清楚鸡这种动物也是需要交配才能繁殖后代的，但鸡蛋的产生和是否交配没有关系，公鸡和母鸡交配决定的是母鸡产下的鸡蛋是否可以孵化出小鸡，说白了只有受精的鸡蛋才能孵化小鸡，像养殖场的鸡蛋因为没有公鸡，所以都是没有被受精的。不要小看“鸡”这种动物，它们对于人类的发展帮助是非常大的，据考古以及史籍的记载在4000多年前人类就开始驯化它，让鸡可以持续性的充当人类的食物来源。
如果继续往上追溯我们可以发现鸡竟然是恐龙的后代，鸡属于鸟纲-今鸟亚纲下的物种，而鸟纲可以追溯至鸟翼类，而鸟翼类又是手盗龙下的分支，而手盗龙就是恐龙的一个分支了，科学家发现的手盗龙化石最早出现在侏罗纪，算是恐龙鼎盛的一个时期，在此之后经历过第五次生物大灭绝，大部分的恐龙都在这次小行星你撞击事件中灭绝了，而部分手盗龙幸存下来，随着发展演化变成了今天的鸟类（9000多种”，而鸡就是其中的一种。
“吃鸡”原来是在“吃恐龙”，这你也许没有想到吧！
继续说回母鸡下蛋的事情，鸡虽然也是恒温动物，但是它完全不同于哺乳动物，鸡的生殖系统比较特殊，公鸡是没有“小鸡鸡”的，在交配的时候公鸡和母鸡的泄殖腔相对，直接把“精细胞”倾泻进去，最后储存在母鸡输卵管的精子腺窝中，并且最长储存时间是24天，这也就意味着公鸡和母鸡的一次交配，可以让母鸡连续24天产下“受精卵”，最后经过一系列的包装变成了餐桌上的鸡蛋。
有的人感觉鸡的繁殖方式也太过于高效率了，只需要交配一次就可以连续20天产下受精的鸡蛋，这些鸡蛋都是可以孵化出小鸡的，这种特殊的繁殖方式对于人类也很有好处，因为不需要受精母鸡就可以产下鸡蛋，这样就成为了人类持续的食物供应。如果在自然界中公鸡母鸡交配过后，母鸡产下的鸡蛋没有人去取走，当达到一定数量母鸡就不再产蛋了，开始进入孵化的模式。
在这个期间，它的体温会升高，为了更好的把小鸡孵化出来。这个期间母鸡就不在下蛋了，因此在农村一般都不喜欢母鸡进入这个状态，所以鸡蛋每天都要去取走，这样就可以让母鸡一直在下蛋，但就是无法进行孵化。可以说它们真的是“战斗鸡”，为了人类的发展进步也付出了“青春”。
鸡蛋中只有蛋黄部分才是真正的卵子，外边的蛋清等部分都是提前准备的营养物质，为了以后鸡蛋的孵化，受精卵变成“小鸡”，其实都是它们的功劳。而如果中间没有经历过受精这个过程，那么整个流程依然会进行，只不过这个时候的蛋黄不是受精卵只是卵细胞而已，并不能孵化出小鸡。受过精的鸡蛋，在暗的环境下对着光源去看，可以看到鸡蛋中间存在的血丝，它其实就是刚要发育的胚胎盘。
把这样的鸡蛋挑选出来，最后就可以进行小鸡的孵化了，那些没受精的直接变成食物就可以了。当然现在在农村养鸡都是为了吃鸡蛋的，并不会去孵化小鸡，因此也不会有挑选这个过程，最终无论鸡蛋是否被受精，都会变成人类的食物。
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