导读：大家都关注到了国庆和中秋佳节的临近，却忽略了今天也是今年的第16个节气“秋分”了，秋分节气的到来，预示着今年秋季已过一半，昼夜温差变得更明显，天气变凉，天黑得也更快了，节气转变，日常饮食也要跟随改善，不能尽吃肉类，还要多吃营养蔬菜，补充维生素增强免疫力，减少受冷而感冒的生病机会。
秋季一直有说多吃南瓜的说法，流传的俗话就有“秋天到、南瓜俏”的说法，秋季是多吃南瓜的黄金时节，因为南瓜不仅含丰富的维生素E和维生素A，还蕴含丰富矿物质元素、氨基酸、果胶、膳食纤维、多糖类等，多吃南瓜不仅能够增强免疫力、预防便秘、滋润益气，对健脾胃、降血糖、抗衰老都有一定的食用效果，而且南瓜还是碱性食物，能调节身体代谢平衡，可说全身都是宝，所以在秋季不知吃啥菜，多吃南瓜就对了。
秋风到，记得多吃南瓜！教你烤着吃，营养解馋，香喷甜糯肉入味，南瓜的家常做法大多都以焖炖肉或素炒为主，本期小鹿教大家南瓜的另一种别样做法，就是烤着吃，相信大家很少吃过烤南瓜，但尝过一次才知道，原来烤南瓜比烤红薯、烤土豆还要滋味，相当软糯，搭配少许香料烘烤，使味道甜糯椒香，很受小孩欢迎，关键做法简单，感兴趣的朋友，不妨了解如何制作。
◇ 「烤南瓜&材料清单」：贝贝南瓜2个，玉米油，黑胡椒粉，盐
◇ 「制作过程」：
步骤1｜先把贝贝南瓜清洗干净，并把两头的硬蒂挖掉，对半切开后，用勺子把内里的南瓜瓤和瓜籽勺走；
步骤2｜根据喜好，把南瓜切成均匀薄片或块状，放入盆中，淋入玉米油，下入黑胡椒粉和盐，戴上手套抓匀，腌制15分钟，让盐咸味和黑胡椒的椒麻味浸透到南瓜肉中；
步骤3｜烤箱预热200度，在烤盘上垫上一张锡纸或油纸，把腌制好的南瓜块平铺在烤盘上，放入烤箱，以180度的温度，中层烘烤30分钟；
步骤4｜烘烤到点后，即可出炉，一道香喷糯软、甜糯椒香的烤南瓜就制作好了，趁热品尝。
◇ 「烤南瓜&烹饪技巧」：
1、制作烤南瓜，也可采用普通大南瓜制作，但贝贝南瓜的肉感更粉糯，更甜润；
2、腌制的粉料还可添加蜂蜜或孜然粉搭配，别有一番滋味；
3、出炉的烤南瓜一定要趁热品尝，感受着烤南瓜的软糯甜润与椒麻香料的混搭，让味蕾体会美食的别样美味。
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