导语：早餐孩子超爱它，三块钱一斤甜又香，营养又简单，吃一个就管饱！这个食材就是红薯，我们也叫它番薯。可别小瞧了这个貌不惊人的粮食作物，它可是营养十分全面的滋补食材呢。
红薯富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素和人体营养所需的氨基酸等等，可以说要是每天食用一顿红薯，人体日常所需营养成分基本都可以满足了。
今天给大家介绍这款红薯饼，做法简单，样子讨喜，口味香甜，孩子超爱吃。早上做一盘还可以备着下午孩子回来当加餐呢。
红薯饼
By 小圆食记
配料：
红薯 500克、芝麻 50克、面粉 100克、糖 50克、花生油 20克
步骤1. 红薯 500g、黑芝麻 50g、面粉100g 糖 50g、花生油 20g
步骤2.红薯洗净，去皮
步骤3.切成片备用
步骤4.移入蒸锅，蒸15分钟
步骤5.用勺子将红薯碾压成泥
步骤6.黑芝麻用擀面棍碾碎
步骤7.锅中倒入20g花生油，倒入黑芝麻炒香
步骤8.炒出香味后，倒入50g糖
步骤9.炒匀盛出备用
步骤10.面板上撒上少许面粉，取一块面团压成面皮
步骤11.将馅包进去
步骤12.让后逐个压扁
步骤13.锅中倒入少许油，煎炸两面焦黄即可
步骤14.自制红薯饼就完成啦
烹饪小贴士：选购红薯时要注意些什么？
1、形状和口味的选择：
红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口；而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
2、选择新鲜红薯：
一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯；发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜；若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。
3、选红薯要看看红薯上的土
如果上面的土比较干燥，比较多的话，说明红薯比较健康，是在旱地里面生长，口感应该会很不错，如果看到是一些比较湿润的土，那么说明生长的地方不对，建议不要选购。
大家平时都爱给孩子做什么早餐呢？
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