丝瓜炒花蛤的正确做法（丝瓜烩文蛤营养均衡）

丝瓜烩文蛤

原料：文蛤150克 有棱丝瓜400克 姜片、蒜片、小葱节、盐、味精、鸡精、高汤、化鸡油各适量

制法：

1 把文蛤用清水浸泡并洗净。另把有棱丝瓜洗净后去皮，再用刀切成条。

2 净锅里放入化鸡油烧热，投入姜片、蒜片和小葱节爆香，掺入高汤烧沸，下入文蛤和丝瓜条，调入盐、味精和鸡精煮至成熟入味时，出锅装入汤盆即成。