相信很多人都知道韭菜，深受很多朋友的喜欢，不管是去饭店还是夜市都要炒一份或者烤上那么一份。那你们都知道韭菜的功效和作用么？山韭菜和人工种植的区别。让我们看一看吧。
山韭菜和人工种植的区别；
韭菜是生活中人们常吃的绿叶蔬菜，自然界中还生长着一些山韭菜，有些人还喜欢去野外采集野韭菜，让它们之前有什么区别，又有什么不同呢？
山韭菜
山韭菜和人工种植的并没有其他区别，山韭菜虽然也是韭菜的一种，但是它是长在山上的一种野韭菜并不是我们自己在家培育的那种。每年的春天，当春雨“随风潜入夜，润物细无声”时。山韭菜如雨后的春笋，争先恐后的拱破了地皮，在石头的缝隙里，以顽强的生命力，泛着绿光，舒展开了手臂。生于海拔2300-4800米的湿润草坡、林缘、灌丛下或沟边。做菜食可健脾养血，强筋壮骨。
它的功效
活血：对血液凝滞有疏散作用，在很多药物中有用到。
止痛：对外伤或者内伤疼痛有一定缓解。
祛风止痒；缓解一些部位的瘙痒。还有很多功效你知道么？
山韭菜
山韭菜和一般韭菜比起来，山韭菜吃起来硬硬的，脆脆的。被割下来好几天之后，依旧精神抖擞的高举着那些窄窄的叶子，不枯萎，不变色。山韭菜那种辛辣的味道可以在舌尖徘徊好几天。对于喜欢这种味道的人来说，山韭菜是绝顶的美味。但是想要吃，却要费一番周折，就算舍得跑路，也不一定能在那些陡峭的山石间找到它们。山韭菜大多生长在背阴的地方。但它又好像特别的喜欢悬崖峭壁。它的难能可贵之处，就在于它从不嫌贫爱富的高尚品德。
每年这时候刚下过雨，是上山的最佳时机，采摘回来洗净，切段，炒上鸡蛋然后调馅。母亲下厨包上一顿美味的饺子。那是一个香，回味无穷。
韭菜鸡蛋饺子
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