肥料的简易识别方法（下）
4）气味鉴别 通过肥料的特殊气味来简单判断。有强烈刺鼻氨味的液体是氨水，有明显刺鼻氨味的细粒是碳酸氢铵，有酸味的细粉是重过磷酸钙，有特殊腥臭味的是氰氨化钙。如果过磷酸钙有很刺鼻的怪酸味，说明生产过程中很可能使用了废硫酸，这种劣质化肥有较大的毒性，易损伤或烧死作物。假冒伪劣肥料则气味不明显。
（5）水溶鉴别 取化肥1克，放于干净的玻璃管（或玻璃杯、白瓷碗中），加入10毫升蒸馏水（或干净的凉开水），充分摇动，看其溶解的情况：全部溶解，多为硫酸铵、氯化铵、硝酸钾、尿素、碳酸氢铵、磷酸铵、硝酸钾、氯化钾、硫酸钾等氮肥或钾肥；溶于水但有残渣的是过磷酸钙；溶于水无残渣或残渣很少的是重过磷酸钙；不溶于水而沉于容器底部的为钙镁磷肥、钢渣磷肥、磷矿粉等；溶于水但有较大氨味的是碳酸氢铵；不溶于水，但有气泡产生的是氰氨化钙。 大部分化肥溶液呈中性或微酸性反应，只有碳酸氢铵、氨水、液氨、钙镁磷肥溶液呈碱性反应。过磷酸钙中含有5%的游离酸，虽然过磷酸钙不溶于水，但过磷酸钙加水后的上清液呈强酸性反应。用废渣等假冒过磷酸钙，加水后的上清液多呈碱性反应。 （6）灼烧鉴别 取一小勺化肥放在烧红的木炭或薄铁片上，剧烈地燃烧，仔细观察情况：直接分解，发生大量白烟，有强烈的氨味，无残留物为碳酸氨铵；直接分解或升华发生大量白烟，有强烈的氨味和盐酸味，无残留物为氯化铵；加热能迅速溶化，冒白烟，投入炭火中能燃烧或取一玻璃片接触白烟，能见到玻璃片上附有一白色结晶物，为尿素；不燃烧但逐渐溶化并出现沸腾状，冒出有氨味的烟为硝酸铵；熔化并燃烧，发出亮光，残留白色的石灰为硝酸钙；过磷酸钙、钙镁磷肥、磷矿粉在红木炭上无变化；骨粉则迅速变黑，并散发出焦臭味；硫酸钾、氯化钾、硫酸钾镁等在红木炭上无变化，但发出噼啪声；复混肥料燃烧与其构成原料密切相关，当其原料中有铵态氮或酰胺态氮时，会散发出强烈氨味，并有大量残渣。 （7）化验定性鉴别 鉴别过磷酸钙和钙镁磷肥时，将两种肥料取出少许，溶于少量蒸馏水中，用pH试纸鉴别，呈酸性的是过磷酸钙，呈中性的是钙镁磷肥。鉴别氯化钾或硫酸钾时，可加入5%氯化钡溶液，产生白色沉淀的为硫酸钾；加入1%硝酸银时，产生白色絮状物的为氯化钾。过磷酸钙中有效磷含量低于8%（最低标准应达12%），则属于劣质化肥，对作物肥效不大。如果遇到这种情况，可采集一些样品（500克左右），送到当地有关农业、化工或质监部门进行化验室鉴定。
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