生蚝一般依附于浅海物体和海边礁石上，靠开闭贝壳进行觅食，是一种海贝壳。生蚝在我们生活当中并不陌生，常常出现在我们的饭桌上。
广西一姑娘因喜欢大海，于是就选择了养殖“生蚝”作为日常工作，这样一边可以看到大海，一边可以通过养殖“生蚝”作为生活来源，日子潇洒而自在。
养殖生蚝一般选择在浅海地区，又以咸淡水交界之处养殖最佳，这样产出的生蚝肥美鲜嫩。
因生蚝营养价值丰富，味道鲜美，具有“海底牛奶”之称，其肉蛋白质含量高达45%，此外还含有锌、钙、铁营养成分。
生蚝市场价格每斤在7元左右，品相质量、个头大小不同，价格则不同，生蚝各种烹饪方式达到数百种，可想而知人们对美食的热爱，其中以阳江的生蚝饭最具有特色和代表性。
生蚝也称“牡蛎”，但实际是两个品种，生蚝是牡蛎的一种，仔细发现其外表和口感都不同。对于牡蛎和生蚝你们怎么认为呢？
