话梅是酸性还是碱性（话梅的食物属性）

话梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸经肠壁吸收后很快转变为益人气的碱性物质，接下来我们就来聊聊关于话梅是酸性还是碱性?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

话梅是酸性还是碱性

话梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸经肠壁吸收后很快转变为益人气的碱性物质。

说到酸性食物许多人都会望文生义地以为酸菜、醋等具有酸味的食品就是酸性食物，其实这是完全错误的观点。从营养学的概念来讲，食物是酸性还是碱性并不是以味道来区分的，而是取决于食物中所食的元素种类和数量，采用燃烧的方法测量残灰水溶液便可知食物的酸碱性。