如果说有什么食物想自己一个人独享，也能和大家一起共享的，那一定是炸鸡，接下来我们就来聊聊关于1999韩式炸鸡?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
1999韩式炸鸡
如果说有什么食物想自己一个人独享，也能和大家一起共享的，那一定是炸鸡！
一个人吃是自由自在，一群人吃是热闹畅快！
自从《来自星星的你》播出爆红后，里面的食物更受到年轻人的追捧，如今吃炸鸡喝啤酒更是成了一个人独享，大家一起共享的标配。
韩式炸鸡早已出现在了如今的大街小巷里，外卖平台上爆火的炸鸡品牌更是数不胜数。
后疫情时代，消费降级，但又忍不住那一口炸鸡，所以今天教给大家这道商业配方，韩式炸鸡，让你在家里也能做出外卖店的味道，还能省一笔开支，何乐而不为。
一、腌料：
鸡肉 500g、 盐6g、细白砂糖10g、大蒜粉3g、洋葱粉3g、甜辣椒粉0.8g、白胡椒粉4.5g、黑胡椒粉1.5g、姜黄粉 1.5g、鸡粉4g（可用鸡精代替）嫩肉粉4g（商业配方可不放）、韩国米酒30g
二、鸡肉选择：
最好选择冷鲜鸡肉，口感会鲜嫩多汁一些，冷冻鸡肉由于冰冻时间久，水分流失过多，造成口感干柴 ，而且容易有异味。
三、鸡肉腌制：所有材料全部抓拌均匀，冷藏3小时即可 入味最佳时间隔夜冷藏，注意最好不要放超过2天，时间久了味有那么一点影响。最好的就是当天腌制第二天的量，会比较新鲜。当然放2天也是没问题的，最好1天。
四、裹粉：面粉300g，玉米淀粉150g，小苏打4.5g，白胡椒6g，盐7.5g，黑胡椒3g。混合均匀即可。
五、挂浆：鸡蛋1个，牛奶50g，裹粉80g。混合均匀即可。
六、油炸操作：腌制好的鸡肉先挂桨，再裹粉，反复翻压大约7-8次，抖掉浮粉即可出鳞状，静置约一分钟左右。油温170度，3-4分钟炸至上色即可。
韩式酸甜：韩式辣酱7g、米酒20g、草莓汁35g、红糖10g、 蜂蜜20g、番茄酱50g、水怡50g、白醋4g（中小火糖融化即可）
蒜香酱油： 酱油180g、水180g、糖160g、蒜沫50g、大蒜粉6g
洋葱粉4g 、黑胡椒粉1.5g 、水怡40g（自己吃做3分之一 的量，中小火熬出蒜味，大概1-2分钟左右关火。蒜泡一天再倒出去）
蜂蜜芥末酱：蛋黄酱27g 、黄芥末酱19g 、蜂蜜18g、 柠檬汁4g
（全部混合均匀）
雪花柠檬酱：蛋黄酱30g 、柠檬汁3g、 柠檬屑3g、 蜂蜜9g（全部混合均匀）
芝士牛乳酱：3片芝士片、 60g牛奶 、10g糖 、 30g 水怡、 40g 蛋黄酱：
（除蛋黄酱外，所有材料微波炉加热至芝士片融化即可，然后加蛋黄酱搅拌均匀。每个芝士片浓稠度不一样可拿适量牛奶调试）
草莓酱：用草莓汁淋上即可
