低筋面粉120g，抹茶粉6g，糖粉45g，黄油60g鸡蛋液35g，动物性淡奶油150g，细砂糖15g，车厘子适量，蓝莓适量，接下来我们就来聊聊关于车厘子奶油派如何做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
车厘子奶油派如何做
低筋面粉120g，抹茶粉6g，糖粉45g，黄油60g。
鸡蛋液35g，动物性淡奶油150g，细砂糖15g，车厘子适量，蓝莓适量。
所有粉类混合过筛，加入软化后切小丁的黄油。
双手搓揉黄油和面粉，使其完全融合成粗面粉状。
鸡蛋打散，分多次加入面粉中，用手抓匀。
最后将面粉揉成软硬适中的面团。
装入保鲜袋冷藏1小时备用。
取出面团，洒少许干面粉，擀成厚约0.5厘米的面皮。
小心的将面皮该盖在派盘上，用手指轻轻按压。最后用擀面杖压去派盘边缘多余的面皮。
用叉子在派盘底部叉很多小孔，防止烘烤时鼓起。
烤箱预热，派盘放入中层，上下火180度烘烤12分钟左右即可。取出冷却备用。
剩余的面皮做成小的挞皮。
将淡奶油倒入干净的碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发。
打至提起打蛋器奶油挺立。
水果洗净备用，将打发好的奶油装入完全冷却的派皮。
用厨房纸吸干水果表面的水分，水果装饰在派中。
