锅包肉最正宗的做法炸蘑菇

食材：杏鲍菇500克，胡萝卜半根，姜切1片，鲜柠檬一个，食用油适量，面酱适量，接下来我们就来聊聊关于锅包肉最正宗的做法炸蘑菇?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

锅包肉最正宗的做法炸蘑菇

食材：杏鲍菇500克，胡萝卜半根，姜切1片，鲜柠檬一个，食用油适量，面酱适量

具体的做法：

第一步，杏鲍菇糖脂含量很低，用清水洗净，然后切成圆形和斜片状，不要太厚或太薄，大约两厘米厚。胡萝卜切碎，姜切成碎片，鲜柠檬柠檬切成两半，一半留着用，另一半切成薄片。出准备一些面粉，倒进碗里用勺子搅拌时加入一点水少量添加多次，直到变成浓粉。



第二步，起锅，倒入食用油，打开小火烧油，油加热到50%热用筷子把蘑菇从碗里拿出来，放锅里煎到金黄捞出。

第三步，另起锅倒油，将锅中的油加热至70%热，将杏鲍菇全部放入锅中，翻炒，加30克糖、30克白醋和3克盐。

第四步，最后，将鲜柠檬汁的一半挤入碗中，在小碗里加入少量水淀粉和水，用勺子搅拌，做成糖醋汁开锅，倒入薄薄一层油，将油加热，将姜、胡萝卜炒至胡萝卜碎，姜味出来，倒入刚调好的糖醋汁，煮至微泡。